Question

虾尾为什么不能吃?

Answer 1

因为虾尾通常是冰冻的，品质无法保证。

小龙虾是高蛋白食物，一旦龙虾死亡，将在很短的时间内出现快速腐败，因此，当疲乏环节的龙虾采购商发现有龙虾死亡，或者是快要死亡时，要第一时间将头揪掉，以避免龙虾头部出现异味儿，留下虾尾全部快速放入冰箱，做成冰冻虾球，达到一定数量后就可以整件整件的打包卖掉，有人专门收这样的虾尾。

如果不这样做，那将面临严重的损失，因为龙虾作为鲜活的水产，在运输过程中必然会出现少量的死亡行为，除了做成虾尾，就只能丢掉，毕竟没有餐馆，无法在龙虾死亡之前将奄奄一息的龙虾处理成半成品，所以，为了减少损失，一定会有冰冻虾尾的处理环节，因为虾尾的品质也无法保证。

吃小龙虾也有仪式感

吃小龙虾实际上也是有仪式感的，事实上对于很多吃货来说，整只整只的完整小龙虾要比一盆虾尾有诱惑力得多，因为单独做出来的虾尾吃上去实际上很没劲，总让人感觉缺了点什么。

很多人都认为吃小龙虾，只有整只整只的吃才比较过瘾，才有吃小龙虾的乐趣，而且小龙虾里的虾黄也很好吃，虾钳里的肉也比较清甜。所以，很多人宁愿多花一些钱买完整的小龙虾，也不会愿意去买便宜的虾尾。