Question

草莓奶冻怎么做比较好吃？

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Answer 1

草莓奶冻是一款香甜可口，品色上乘的甜点。制作方法简单，在家就可以自己做。根据个人口味的不同，配方会有一些变化，下面我就介绍一下草莓奶冻的简单做法。

配方：草莓适量，炼奶两勺，牛奶150g（没有则可以用脱脂奶粉冲泡好的牛奶），吉利丁片一片

步骤：1、将草莓用淡盐水浸泡，然后冲洗干净 2、准备一个保鲜盒，里面铺上保鲜膜，将洗好的草莓去蒂切块放入 3、将吉利丁片切小块，放入冷水中，用叉子来回搅拌，直至吉利丁片在冷水中膨胀，即软化 4、加热牛奶，或者是用脱脂奶粉冲泡牛奶，然后加入两勺炼乳，充分搅拌 5、趁热加入泡软的吉利丁片，充分搅拌至吉利丁片融化 6、等融入吉利丁的牛奶放凉后，倒入放有草莓的保鲜盒，放在冰箱冷藏四小时即可

虽然草莓奶冻制作简单，但是过程中还是有一些要注意的地方。

一、一般情况下4汤匙的冷水可以软化7g左右的吉利丁，吉利丁粉软化过程大约两分钟，吉利丁片则需要15分钟。

二、软化后的吉利丁需要使用隔水加热的方法使之融化，融化时，切忌加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力。当吉利丁呈现透明清晰的状态时，迅速将其倒入液体配料中并充分搅拌均匀，不然吉利丁会粘在盆底。

三、用吉利丁制作的甜品需冷藏保存，在温热的环境下很容易融化变形。而且最好密封保存，防止表面产生胶质表层。

四、喜欢甜食的人可以添加白砂糖，但要注意，糖会降低吉利丁的凝结程度，所以制作的甜品糖分越多，就越软。

今天做的这个草莓奶冻绝对少女心爆棚！颜色诱人的草莓，做成奶冻更好吃。简单易学、味道甜美可口。快来和我一起学着做起来吧！

Answer 2

把牛奶和淡奶油倒到锅里小火加热. 把鱼胶粉倒进微温的锅子里,边倒边搅拌要顺着一个方向均匀搅拌到牛奶滚起倒入容器中放凉，再加入草莓碎就可以了

Answer 3

草莓切片，吉利丁片用冷水泡软。 奶锅中放入牛奶和椰浆，中小火，边搅拌边倒入白糖。不停搅拌，然后放入泡软的吉利丁片，融化后继续搅拌几分钟。倒入模具中，常温下冷却半小时，把洗干净的草莓放到模具里，手指轻摁，埋到奶冻中，然后放入冰箱冷藏4小时即可。

Answer 4

首先将草莓做成草莓汁，然后加入一些凉粉，搅拌均匀之后将它烧开，然后凉至将它切块，加上一些自己喜欢的椰蓉，非常的美味。

Answer 5

1、冷水将吉利丁片3片泡软备用。
2、牛奶300g混合40g细砂糖小火加热，不停地搅拌。
3、加热至感觉到有手温放入沥干水的吉利丁片搅拌至完全融化。
4、准备一个一次性饭盒，用保鲜膜包起来。
5、放入洗好的草莓，尽量大块一点这样切出来的切面才会好看。
6、 将煮好放凉的牛奶倒进去。
7、盖上盖子冷藏4小时就可以取出切片吃啦！