Question

羊肉与豆腐能不能同炖？

Answer 1

羊肉与豆腐能同炖，可做羊肉豆腐汤品尝，方法如下：

准备材料：羊肉 330克、豆腐 520克、当归 9片、盐 3g、大枣 4个、枸杞子 5g、姜 1块、葱花 适量、青椒 半个。

1、首先把豆腐切好，放一旁备用。

2、然后把羊肉切片，放一旁备用。

3、接着把青椒，葱，姜切好，放一旁备用。

4、锅内放入适量的油，大火加热，放葱姜，快速翻炒。

5、锅内放入豆腐，红枣，水，当归，枸杞子，盖上盖子，使用中火炖。

6、10分钟后放入羊肉，继续炖。

7、接着锅内放适量的盐，青椒，搅拌均匀，盛入盆中，做好了。

Answer 2

可以的，可以做成羊肉炖豆腐进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：羊肉片 200克、青萝卜 适量、豆腐 一块、胡萝卜 适量、大葱 适量、大料 适量、香菜 适量、油 适量、盐 适量、味精 适量、味极鲜 适量、胡椒粉 适量、姜 适量。

1、第一步用刀把豆腐切片，放一旁备用。

2、青萝卜，胡萝卜切片，放一旁备用。

3、用刀把姜，葱切片。

4、然后把香葱切段，葱叶切细葱花，放一旁备用。

5、锅内放油加热，放葱姜，大料，萝卜片，味极鲜，快速翻炒。

6、倒入准备好的热水。

7、锅内放入豆腐，干粉条，盐，胡椒粉。大火烧开后转小火炖12分钟。

8、12分钟后放入羊肉片和味精，炖1分钟。

9、炖好后盛出，撒上准备好的葱花香菜，这样羊肉炖豆腐就做好了。

Answer 3

　羊肉能和豆腐一起煮着吃，以”羊肉炖豆腐“为例。做法如下：

　　主料：羊肉 250g
　　调料：豆腐一块，花椒一小把，大料1个，小茴香适量，桂皮2个，香叶2片，生抽两勺，料酒1勺，耗油1勺，葱5小段，姜2片，蒜3瓣，香菜1根，蚝油1勺
　　厨具：砂锅
　　步骤：
　　1、羊肉切成1-2cm小块，凉水浸泡半小时；
　　2、豆腐切成如羊肉块大小备用；
　　3、姜切片、蒜整瓣、葱白用水掰成小段；
　　4、羊肉块凉水下入砂锅，开火；
　　5、开锅后放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶；
　　6、小火慢炖半小时，直到羊肉很烂糊。
　　7、豆腐块放入后，同时放入葱蒜，加入适量盐、少量生抽，火稍开大继续炖10分钟；
　　8、关火前放入蚝油一勺；
　　9、关火焖5分钟；出锅前放入香菜碎！

Answer 4

可以一起吃，而且是绝配

豆腐炖羊肉的做法

主料
羊肉(肥瘦)400克 豆腐(北)400克
河虾50克

辅料
料酒30克 花椒10克
盐6克 味精3克
植物油30克 大蒜（白皮）5克

豆腐炖羊肉的做法步骤
1. 将羊肉洗净，切成块；
2. 将豆腐切成块；
3. 葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用；
4. 将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用；
5. 放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸；
6. 用小火炖至羊肉酥烂，加入豆腐块再炖10分钟，撒上盐和味精即可

Answer 5

可以的
豆腐炖羊肉的做法步骤
1. 将羊肉洗净，切成块；
2. 将豆腐切成块；
3. 葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用；
4. 将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用；
5. 放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸；
6. 用小火炖至羊肉酥烂，加入豆腐块再炖10分钟，撒上盐和味精即可。