豆腐炖蘑菇怎么做

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小慧真乖
2021-01-21 · 贡献了超过123个回答
知道答主
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主料:
蘑菇(3段)
老豆腐(2块)
辅料:
蒜粉(1茶匙)
盐(1茶匙)
高汤(400ml)
黑胡椒粉(0.5茶匙)
小米剁椒(1茶匙)
鸡精(0.5茶匙)
蘑菇炖豆腐的做法步骤
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1.有机蘑菇洗净切段沥干水

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2.锅烧红后转中火,加油,放入切好沥干后的豆腐煎至两面金黄。盛出豆腐备用。

3.火调到大火,倒入蘑菇,用锅里剩余的油翻炒两分钟直到蘑菇开始变软。

4.加入高汤。我用的是有机鸡汤。

5.等汤烧开,转中火。放入之前煎好的豆腐中火炖5分钟。

6.然后加盐、黑胡椒粉、鸡精、剁椒搅动一下。转小火。

7.加上葱段炖5分钟直到汤开始呈浓郁的金黄色。记住加入葱段后不要搅动,就让葱段留在表面。

8.然后出锅 。好好享受这鲜美的蘑菇炖豆腐吧。
三米粥铺
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本回答由三米粥铺提供
cnhsxclh

2021-01-21 · TA获得超过6284个赞
知道小有建树答主
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这个先准备葱姜蒜爆锅,喜欢吃辣的可以放点辣椒,小米辣最好。然后煎豆腐,豆腐煎的两面金黄,加水,放入蘑菇炖煮十分钟就好了。最后盐少许,鸡精少许,香油少许。
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向无名者致敬
2021-01-21 · TA获得超过4.4万个赞
知道大有可为答主
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豆腐炖蘑菇
食材
嫩豆腐(2大块)
白蘑菇(250克)
油(150克)
盐(5克)
酸辣椒(10克)
蒜米(5克)
1、将嫩豆腐放铁锅中焯水,焯完水舀出豆腐待用。
2、铁锅洗净热油然后放入酸辣椒加盐炒几分钟,再倒入焯完水的豆腐爆炒,炒后加入蒜米和水盖盖子煮开。
3、豆腐煮开后放入洗净切四开的新鲜蘑菇煮沸开,过几分钟后就成了。
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瓮阳夏侯0N

2021-01-21 · TA获得超过210个赞
知道小有建树答主
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如果是干蘑菇,要用凉水泡发,再用开水烫一下,洗干净捞出等着备用。将豆腐洗干净切成片,放到盘里。切点五花肉,起锅烧油,放上葱姜蒜爆锅,五花肉放到锅里炒香,最好放点大酱炒一下,然后锅中放水,将切好的豆腐放进去,撒上点盐盖锅烧开,让豆腐进去盐就好了。
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lifemissim
美食小当家

2021-01-21 · 在成为厨子的路上渐行渐远
知道大有可为答主
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用料
主料毛豆腐200g蘑菇200g
调料食盐适量味精适量调和油适量元贞糖适量

2.豆腐洗净切块

3.蘑菇洗净掰成块

4.锅中放油,放一点油渣,炒香

5.倒入切好的豆腐

6.翻炒均匀,放入蘑菇一起翻炒

7.放入适量的水

8.放入适量的盐

9.放入适量的糖

10.放入适量的老抽,调好味后,盖上锅盖,中火炖10分钟

11.炖的汤基本没了,放入适量的味精即可
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