臭桂鱼能清蒸吗?

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南邕
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可以清蒸。
臭桂鱼是桂鱼的一种菜肴,其是一道传统的名菜,也是徽州菜的代表之一。之所有会有臭桂鱼这个菜名,是因为桂鱼会发出一种似臭非臭的味道。
第一步:准备好所需要的全部食材
第二步:将大葱和青椒都切丝,然后放入水里浸泡
第三步:在臭桂鱼表面划上几道口

第四步:在臭桂鱼上抹上料酒,把姜片塞进鱼肚

第五步:在鱼的表面放上姜丝

第六步:将鱼放入盛满水的蒸锅里蒸
第七步:蒸熟后把多余水分倒掉,给鱼淋上豉油

第八步:在锅里倒入食用油

第九步:将热油倒在鱼上,清蒸臭桂鱼就做好啦
臭桂鱼虽然富含人体所需的蛋白质,含有提供人体热量的脂肪,还有含有人体所需的各种营养元素,尽管这些都是对人体健康有益的,但是任何事物有益必有弊,臭桂鱼也不例外,并不是所有的人都适合吃臭桂鱼的,下面就来看看臭桂鱼的宜忌人群都有哪些吧,下面归纳了5点:
1、臭桂鱼适宜体质衰弱,虚劳消瘦的人食用。
2、臭桂鱼适宜饮食不香,营养不良的人食用。
3、臭桂鱼对于老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合。
4、有哮喘、咯血的病人不宜食用臭桂鱼。
5、寒湿盛者不宜食用臭桂鱼。
综上所述,比较适合吃臭桂鱼的人群有体质衰弱,虚劳消瘦,饮食不香,营养不良,老幼、妇女、脾胃虚弱的人;而不适宜吃桂鱼的人有哮喘、咯血的病人和寒湿盛的人。
zhanghua8198
2021-04-16 · TA获得超过1.2万个赞
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清蒸材料桂鱼(鳜鱼、桂花鱼)1条,约600克,生姜4片,大葱2根,香菜(芫荽)1棵,胡椒粉少许,花生油1汤匙蒸鱼酱油材料︰酱油1汤匙,鱼露1汤匙,糖1匙半做法1.大葱切去老叶,洗净,取一根切成两段,另一根切丝,备用。香叶洗净沥干。2.桂鱼剖净,放浅盘上。鱼身下垫生姜2—3片和长葱段,另将生姜两片放在鱼面上。3.将蒸鱼酱油等材料混和,加清水两汤匙,煮沸备用。4.取蒸锅或中式锅,注入清水煮沸后,以旺火蒸鱼约7分钟。鱼蒸熟后取出,倒去蒸鱼汁,丢掉姜葱,浇上蒸鱼酱油。5.鱼身上放大葱丝和香菜,撒上胡椒粉。6.油一汤匙下锅,烧沸后浇在鱼上,即可进食。
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此间山河满目慌凉E7
2021-04-16 · TA获得超过4767个赞
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臭桂鱼不能清蒸
材料
桂鱼(鳜鱼、桂花鱼)1条,约600克,生姜4片,大葱2根,香菜(芫荽)1棵,胡椒粉少许,花生油1汤匙

蒸鱼酱油材料︰酱油1汤匙,鱼露1汤匙,糖1匙半
做法
1.大葱切去老叶,洗净,取一根切成两段,另一根切丝,备用。香叶洗净沥干。
2.桂鱼剖净,放浅盘上。鱼身下垫生姜2—3片和长葱段,另将生姜两片放在鱼面上。
3.将蒸鱼酱油等材料混和,加清水两汤匙,煮沸备用。
4.取蒸锅或中式锅,注入清水煮沸后,以旺火蒸鱼约7分钟。鱼蒸熟后取出,倒去蒸鱼汁,丢掉姜葱,浇上蒸鱼酱油。
5.鱼身上放大葱丝和香菜,撒上胡椒粉。
6.油一汤匙下锅,烧沸后浇在鱼上,即可进食。
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芊芊梓沫
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2021-04-16 · 每个回答都超有意思的
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可以。

主料
桂鱼 :1条
辅料
蒸鱼豉油 :2匙
料酒 :1匙
食用油 :2大匙
姜 :2-3片
大葱 :1棵
小红椒 :1个
盐 :少许

步骤
1 准备好所需要的全部食材

2 将大葱和青椒都切丝,然后放入水里浸泡

3 在臭桂鱼表面划上几道口

4 在臭桂鱼上抹上料酒,把姜片塞进鱼肚

5 在鱼的表面放上姜丝

6 将鱼放入盛满水的蒸锅里蒸

7 蒸熟后把多余水分倒掉,给鱼淋上豉油

8 在锅里倒入食用油

9 将热油倒在鱼上,清蒸臭桂鱼就做好啦
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thlxflxj
2021-09-13 · TA获得超过1037个赞
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臭桂鱼不能清蒸
。臭桂鱼的
做法:
1.大葱切去老叶,洗净,取一根切成两段,另一根切丝,备用。香叶洗净沥干。
2.桂鱼剖净,放浅盘上。鱼身下垫生姜2—3片和长葱段,另将生姜两片放在鱼面上。
3.将蒸鱼酱油等材料混和,加清水两汤匙,煮沸备用。
4.取蒸锅或中式锅,注入清水煮沸后,以旺火蒸鱼约7分钟。鱼蒸熟后取出,倒去蒸鱼汁,丢掉姜葱,浇上蒸鱼酱油。
5.鱼身上放大葱丝和香菜,撒上胡椒粉。
6.油一汤匙下锅,烧沸后浇在鱼上,即可进食。
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