Question

用一般锅炖汤超过十二小时吃了对身体有什么害处

Answer 1

从水质来考虑：

长时间煮沸的水因煮沸过久，水中不挥发性物质如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能。另外，有毒的亚硝酸盐还会使血液中的血红蛋白失去携氧功能，造成机体缺氧，使口唇、指甲、皮肤青紫，出现头晕、头痛、心慌、胸闷、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者昏迷惊厥，甚至死亡。   亚硝酸盐是强氧化剂，在生活中常见的亚硝酸盐有NaNO2（亚硝酸钠）与KNO2（亚硝酸钾），为白色或微黄色结晶（或颗粒状粉末），味微咸涩，易溶于水，与食盐极为相似，因此被称为工业食盐。 它进入血液后会与血红蛋白结合，使氧合血红蛋白变为高铁血红蛋白，从而使血红蛋白失去携氧能力，导致组织缺氧，并对周围血管有扩张作用，会使人中毒后，更可怕的是，它还有致癌作用。因此，我们平时应多吃一些含维生素C的食物， 防止可怕的亚硝酸盐。

从食物营养成分来讲：

时间过长会增加汤中嘌呤的含量，增加痛风的风险，同时食物中对温度敏感的维生素会受损。

从成本上来讲：

浪费了太多的时间和能源，没有必要炖这么久。

Answer 2

1.从水质来考虑：
长时间煮沸的水因煮沸过久，水中不挥发性物质如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能。另外，有毒的亚硝酸盐还会使血液中的血红蛋白失去携氧功能，造成机体缺氧，使口唇、指甲、皮肤青紫，出现头晕、头痛、心慌、胸闷、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者昏迷惊厥，甚至死亡。 亚硝酸盐是强氧化剂，在生活中常见的亚硝酸盐有NaNO2（亚硝酸钠）与KNO2（亚硝酸钾），为白色或微黄色结晶（或颗粒状粉末），味微咸涩，易溶于水，与食盐极为相似，因此被称为工业食盐。 它进入血液后会与血红蛋白结合，使氧合血红蛋白变为高铁血红蛋白，从而使血红蛋白失去携氧能力，导致组织缺氧，并对周围血管有扩张作用，会使人中毒后，更可怕的是，它还有致癌作用。因此，我们平时应多吃一些含维生素C的食物， 防止可怕的亚硝酸盐。
2.从食物营养成分来讲：
时间过长会增加汤中嘌呤的含量，增加痛风的风险，同时食物中对温度敏感的维生素会受损。
3.从成本上来讲：
浪费了太多的时间和能源，没有必要炖这么久。

Answer 3

锅炖汤超过十二小时吃了对身体的害处有：
1、开水不能反复烧,会产生亚硝酸盐类,是致癌物质。
2、汤包的时间过长会破坏里面的营养。
汤包多长时间核实：
一般来讲煲汤的时间最好控制在一个半小时之内。

Answer 4

锅炖汤超过十二小时吃了对身体的害处有：
1、开水不能反复烧,会产生亚硝酸盐类,是致癌物质。
2、汤包的时间过长会破坏里面的营养。
汤包多长时间核实：
一般来讲煲汤的时间最好控制在一个半小时之内。

Answer 5

锅炖汤超过十二小时吃了对身体的害处有：
1、开水不能反复烧,会产生亚硝酸盐类,是致癌物质。
2、汤包的时间过长会破坏里面的营养。
汤包多长时间核实：
一般来讲煲汤的时间最好控制在一个半小时之内。