羊肉前后腿差别很大,买错多花钱,羊前腿好还是后腿好?

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雨浪之潮
2021-10-29 · 把酒言欢,洞察杂谈;心若雨点,波不惊。
雨浪之潮
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寒冷的冬天,人的免疫力下降,人身体需要滋补营养,维持身体的机能,同时冬天是最适合进补的季节,那什么样的食材是最为滋补的呢?冬季最不能缺的就是羊肉汤了,吃上一碗羊肉汤,既能滋补身体,又能驱寒保暖,因此很多家庭,都会在冬天煮羊肉。挑选羊肉很有讲究,不同的身体部位,肉质不一样,每个部位的营养都不一样,只有挑选到合适的部位,才能起到较好的滋补和驱寒作用。

羊肉分羊腿羊蝎子,羊腩等几个部位售卖,人们一般都喜欢购买羊腿,因为羊腿肉多且结实,同样的价格,人们肯定希望多买肉,少买骨头。你知道吗,羊腿其实分为前腿和后腿,两者差别相当大,如果买错了,就得多花冤枉钱了,那么羊的前腿肉好还是后腿肉好呢?

关于前腿还是后腿肉好,要看你选择什么用途了,用途不一样,选肉的部位不一样,下面就介绍一下,该如何选择前腿还是后腿,让你少花冤枉钱。

羊的前腿运动量较大,因而前腿肉嫩细滑,前腿肉肥瘦相间,肉筋紧实,吃起来柔软,容易咬碎,所以羊前腿肉更适合炒羊肉,烤羊肉,做羊肉串,或者做羊肉饺子之类的用途,羊前腿主要是吃肉,以肉为主。

羊的后腿运动量不大,肌肉虽然发达,分布着较多筋膜,口感有劲道,需要煮很久,因此更适合煲羊肉汤,卤羊肉等,冬季滋补的话,选择使用后腿肉就更好,吃起来有嚼劲,更有滋味。

其实买前腿还是后腿划算,主要还是看你买羊肉做什么用途,现在羊肉,大部分的肉档,价格都是一样的,虽然从价格上没有区别,但是你用途不一样,买错了,很影响口感。如果要吃柔软一点的口感,就是前腿好,想要煲汤,就是后腿好。

据说小白
2021-10-29 · 一个平淡无奇看剧说剧的小白
据说小白
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一般情况下都认为后腿好,因为后腿肉好吃,筋多肉质也更爽口,不过烹饪起来需要花更多精力,说白了就是更难熟,但是更好吃。
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一零哑剧

2021-12-08 · TA获得超过2.6万个赞
知道大有可为答主
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羊后腿好。羊在通常的活动中,羊的后腿运动量没有前脚多,后腿主要充当支撑,平时羊的身体主要重量也都压在后腿上,尤其是羊天生的好战性,经常性地抬起前脚攻击同伴这时所有的重量都会压在后腿上,因此,羊的后腿肌肉发达。
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冷言旁观看社会
高粉答主

2021-12-02 · 醉心答题,欢迎关注
知道小有建树答主
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不都是羊身上的肉,哪个部位的肉好,都是商家自己在说,喜欢什么就买什么,不用听他们的
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宏盛宏盛99
活跃答主

2021-10-29 · 万物皆可问,万物皆可答
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当然是羊后腿好,因为羊后腿的肉非常的筋道,而且肉质非常嫩,所以一定要买羊后腿肉。
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