Question

家常海参怎么做好吃

Answer 1

1、海参粥：材料有姜丝、盐、糖、海参、米，主要的做法是先将米洗净之后，熬成粥，然后在将海参切碎，放在熬好的粥内，在加入适当的调味品和适量的姜丝，在进行小火熬5分钟左右，时间不要太长。专家介绍海参粥味道鲜美，保留了海参的营养并加入姜丝，有暖胃的效果，而且这样的做法很适合老年人、产后虚弱的产妇、需要进补的人等等功效，都非常的有好处。
2、凉拌海参：材料有醋、味精、海参、红辣椒，辅佐的材料有精盐、料酒、香菜末、蒜、酱油、香油、味精等等。先将水发过的海参放入开水中煮一下，然后在盛盘中，在加适当的调味品和介绍的一些辅佐的材料，这样能做出的海参柔脆滑嫩、鲜味可口、清淡凉爽，保留了原有的味道。
3、家常海参：材料有蒜苗、香菜、淀粉适量、黄豆芽、高汤、料酒、五花肉、辣豆瓣酱，主要的做法是将水发海参洗净切片，黄豆芽择洗干净、蒜苗、香菜洗净切段、猪肉剁成末，在锅内加高汤、料酒、盐来煨一下海参，等待如味以后锅内放少许油，放入黄豆芽煸炒，加入调料，最后将所有的材料辣豆瓣、蒜苗、高汤、猪肉末、海参一同翻炒，最后加上味精、香油、香菜。

Answer 2

用料  

海参(泡发好的)    3只    

植物油    适量    

大葱寸段    2段    

蚝油    一大勺    

生抽    一小勺    

清水    一小碗    

盐    1g    

糖    1g    

水淀粉    适量    

香油    几滴    

家常烧海参的做法  

• 锅中放入油和大葱段，小火慢慢炸出香味。

• 锅内加入蚝油、生抽，用铲子搅匀。

• 加入清水、放入海参煮开2分钟。并加入盐和糖调味。

• 然后，把海参用筷子夹出来摆在盘子里(注意：海参不太好夹哦)

• 锅里剩下的汤汁，用水淀粉勾芡，成浓稠的状态，加几滴香油搅匀，淋在海参上即成。