Question

如何鉴别蜂胶

如何鉴别蜂胶

Answer 1

1、目测
打开胶囊壳，内容物呈黄褐色、棕褐色或灰褐色的为高品质、高纯度的蜂胶。如果明显偏黑色，可能重金属超标或者人工添加合成黄酮。
2、口感
嚼开尝，好的蜂胶在嚼服入口的那一瞬间，虽然会感到辛辣，但是一下子便会自然消失，随之而来的是清爽的感觉；而劣质蜂胶在嚼开后则会让人有想呕吐的感觉，无辛辣感。
3、气味
好的蜂胶闻起来有树汁特有的香味，劣质的蜂胶无气味。
4、吸收
滴一滴蜂胶内容物在白纸上（信纸或面纸），搁置数分钟后，观察其变化：
若扩散速度太快，则表示酒精或水分的含量较多，浓度不高。若不易渗开，则含胶量较高；品质好的蜂胶于干燥后呈金黄色膏状物，有光泽。
5、溶解
准备半杯温水，滴入一滴蜂胶（不要太大滴），慢慢搅拌。
能有效悬浮水中并溶解为上品，完全无法溶解为劣品。
若滴入瞬间由乳白色转至淡黄绿色，其品质较佳。若溶解液为灰褐色的，为劣品。

Answer 2

蜂胶的感官鉴定主要从外观、颜色、香味、气味、黏性和纯度等方面进行鉴定。
蜂胶是一种珍贵的固体物质，不透明，表面光滑或粗糙，折断面呈沙粒状，切面与大理石外形相似，呈黄褐色、棕红色或灰褐色，有时带青绿色，少数近似黑色，一般不溶于水，只有其中一小部分物质溶于水，蜂胶溶于乙醇、丙酮等溶液。
真蜂胶固体颗粒具有芳香气味，燃烧时发出类似乳香的香味，味微苦涩，略带辛辣味，嚼时粘牙，用手搓捏能软化，36℃时开始变软，其黏性和可塑性低于15℃时会变硬、变脆，可粉碎，60℃～70℃时熔化成为黏稠流体，滴入酒精，能溶解。