Question

化疗期间能吃甲鱼吗

Answer 1

答案是可以吃。首先从营养价值角度看，通过百科知识查询，甲鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的鲜味，故素有“美食五味肉”的美称。此外高蛋白、低脂肪，而且含有多种维生素和微量元素，能增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。甲鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、铜、动物胶、角蛋白及多种维生素，因甲鱼的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致。甲鱼肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、镁、钙、铁、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、硫胺素、核黄素。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占75.43%，其中高度不饱和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，罗非鱼的2.54倍，铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。
从中医角度讲，甲鱼肉性平、味甘；归肝经。具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用。可防治身虚体弱、肝脾肿大，也可降低血胆固醇，对高血压，冠心病具有一定的辅助疗效。此外，甲鱼肉还能提高人体的免疫功能，对预防和抑制肝癌、胃癌、白血病等肿瘤因放疗、化疗引起的贫血、虚弱、白细胞减少等并发症。传统中医认为，甲鱼还可入药，鳖的头、甲、骨、胆均可入药。鳖甲、鳖头、鳖肉、鳖胆、鳖脂、鳖甲胶等所有部位都有药用价值。其主要作用有：滋阴，滋补，促进造血功能，增强体力；清热，消肿等。其背壳具有滋阴补阳、散结平肝之功效，可医治咳嗽、盗汗、肾亏、闭经等症，甲鱼胆可治高血压；卵能治久泻久痢；血能治小儿疳积，民间还流传着甲鱼能医治癌症之说。
当然从现代医学讲，甲鱼不能治疗癌症，也不能消除肿瘤，但因为甲鱼肉有丰富的营养物质和高蛋白，对于肿瘤病人化疗后导致的贫血、白细胞低、血小板减少都有很好的营养治疗作用，而且现在营养治疗的作用在肿瘤科的地位越来越受到医生和护士的重视。甲鱼肉及其汤，鲜美有营养，还能改善食欲，提高身体免疫力，加上甲鱼肉质细嫩，没有其他鱼的鱼刺，食用安全，因此，化疗期间是很适合进补甲鱼。