Question

吃富硒大米的好处

吃富硒大米的好处都说富硒大米有防癌抗癌的功效，想知道具体的。谢谢！想给孩子老人吃怎么样？

Answer 1

　天然的富含硒的大米，有良好的保健作用。
补硒的背景。我国缺硒是因为克山病而获得广泛关注和了解。克山症（Keshan disease）是一种因为饮食缺乏微量元素硒所造成的充血性心肌病变症。此病症的命名来自于中国黑龙江省克山县，该县土壤缺乏硒，因此导致此病发生。多发于孩童和怀孕的妇女。目前也发现此病症和病毒感染有关；特别是心肌病毒感染，如科萨奇病毒引起的心肌炎或感染过敏性心肌炎。因此，人体缺乏硒多会造成克山病(Keshan disease)和溪山症(Kashin-Beck disease)。
好处。近年来，我国对缺硒的地区进行了硒营养成分的强化补充措施，取得了良好的效果。减少了各类因为缺硒带来的危害。如防止了克山病、溪山症等问题的发生。所以，吃富硒的大米的好处是利于防治一些因为缺硒带来的疾病。

过度的危害。硒中毒(selenosis)可能发生在工人以及摄取过多硒的族群。目前订定硒的上限摄取量为每天400μg；硒的副作用发生最低量(LOAEL)为910 μg。摄食过量时，极易导致毛发异样、指甲脱落、脚趾甲异样等副作用，不过并无饮食硒中毒的案例。中毒的症状包含：反胃呕吐、疲劳、腹泻、头发与指甲损坏、异常刺痛感等，也会干扰硫的正常代谢以及抑制蛋白质合成。服用含有高量硒的药物会造成急性硒中毒，严重过量会导致肝硬化, 肺水肿，甚至危及性命。

Answer 2

产区
土壤硒的含量不同会造成各地食品中硒含量的极大差异。土壤含硒量在0.6毫克/千克以下，就属于贫硒土壤，我国72%的国土都属贫硒或缺硒土壤，长期摄入严重缺硒食品，必然会造成硒缺乏疾病。目前我国已发现的富硒地区有:江西丰城、青海平安、湖北恩施、陕西安康、贵州开阳、浙江龙游、四川万源、吉林柳河、湖南新田等。但是，这些富硒区域中有的面积小，有的地区又同时伴生铅、汞等不良矿物质，不适合人体直接食用，真正具有开发价值的可安全食用硒的地区主要是江西鄱阳、陕西安康和湖北恩施。其中，江西鄱阳地区发现4000平方公里抗癌富硒土壤，而且是为数不多的在富硒土壤上用于商业化种植开发富硒米的地区和品牌;湖北恩施已经被认证为"世界硒都"。中国营养学会对我国13个省市做过一项调查表明，成人日平均硒摄入量为26-32微克，离中国营养学会推荐的最低限度50微克相距甚远。一般植物性食品含硒量比较低。因此，开发经济、方便，适合长期食用的富硒食品已经势在必行。
广西贵港（中国硒港）、湖北恩施（中国硒都）详细请看 德彩水稻种植专业合作社（富硒米视频介绍）：http://my.tv.sohu.com/us/325304352/93000508.shtml 折叠编辑本段吃法
与普通大米一样，富硒米也是蒸着吃营养最高，"硒在大米里以蛋白质形式存在，不会流失很多"，富硒米尽量不要淘很多次，因为米糠也就是果壳里也含有硒。至于每天该吃多少富硒米才够?根据中国营养学会推荐成人日摄入量谷物300-500克(0.3-0.5千克)，假如全部按大米算，普通大米的含硒量约在0.035毫克/千克，1毫克=1000微克，那么，这个日硒摄入量为0.0105-0.0175毫克，也即10.5-17.5微克，如果摄入的是符合国家富硒米标准的0.07毫克/千克，这个日硒摄入量为21-35微克，如果摄入的是富硒含量相对高的0.3毫克/千克的富硒米，这个数字就攀升到了90-150微克。对人体来说，200微克是个小数目，人体摄入硒的途径很多，在许多动、植物的硒含量尚不确定的情况下，仅仅从大米的角度来进行计算，这样并不合理，因此，应该选择多种天然富硒的产品保证硒的含量。
下面是我搜集的缺硒的后果：
人体内缺硒病毒猖狂
专家说，硒是人体内不可缺少的微量元素。它是红细胞中的抗氧化剂--谷胱甘肽过氧化酶的重要成分，充足的硒可促使谷胱甘肽过氧化酶有效地将人体内的过氧化氢转变为水;硒还是过氧化歧化酶的成分，这种酶可以消除自由基，使参与人体血压调节的儿茶酚胺保持正常水平;此外，含有硒的多种酶能够调节甲状腺的工作，参与氨基酸和精子尾部蛋白的合成。
人体缺硒会导致上述人体机能下降，新近的统计数据表明，当人体缺硒时，感染高致病性病毒性疾病的危险明显增大。
硒是介于金属与非金属之间的稀有而分散的半金属化学元素，元素符号Se，1973年世界卫生组织宣布硒是人体必需的微量元素。硒是属于氧族元素。自然界地壳中含硒量极少。硒分为无机硒和有机硒，无机硒含在矿物中，不溶于水，人体不易接受且有毒副作用，西方国家已明令禁止使用，而有机硒正好弥补了无机硒的不足。
1、硒是人体不可缺少的微量元素
2、作为抗氧化剂保护生物膜完整性。维生素有抗氧化作用，硒的抗氧化效力比维生素高500倍;
3、参与组成清除自由基酶系;
4、天然解毒剂。硒在生物体内能抵抗和降低良多重金属的毒性作用，如银、镉、铅、汞等。
人体为什么要补硒
人类有40多种疾病与缺硒有关，如心血管疾病、癌症、消化性溃疡、糖尿病、肝炎、近视眼、白内障、男性不良症和儿童营养不良等都与缺硒有关。世界上有40多个国家缺硒，我国有72%的地区缺硒，缺硒省份达22个，缺硒人口达7亿以上，特别是东南沿海一带严重缺硒。缺硒已严重威胁我国国民的身体健康。因此，多数人需适量补硒。

Answer 3

科技含量高:

本项目采用适当的基质—氨基酸，把无机硒螯合成有机硒化合物，利用农作物富集微量元素的机理，通过叶面喷施，将无机硒转化成有机硒蛋白贮存于农作物的籽粒中，既进步了农作物的产量，改善农产品质增加了农产品中有机硒的含量，处于海内领先水平。
市场容量大:

以富硒大米在上海市一个城市的市场容量来分析：上海市现有1800万人口，如1%的人食用（天天以0.5斤计），每年就需富硒大米3000多万斤，全国13亿人口0.1%的人食用（同样以天天0.5斤计），每年就需富硒大米20多亿斤。跟着人民的糊口质量的日益进步，对营养保健的意识逐步加强，富硒大米的市场远景极为广阔。
硒为何物

硒是介于金属与非金属之间的稀有而分散的半金属化学元素，元素符号se，1973年世界卫生组织公布硒是人体必须的微量元素。硒是属于氧族元素。天然界地壳中含硒量极少。硒分为无机硒和有机硒，无机硒含在矿物中，不溶于水，人体不易接受且有毒副作用，目前西方国家已明令禁止使用，而有机硒正好弥补了无机硒的不足。
1、硒是人体不可缺少的微量元素
2、作为抗氧化剂保护生物膜完整性。维生素有抗氧化作用，硒的抗氧化效力比维生素高500倍；
3、介入组成清除自由基酶系；
4、自然解毒剂。硒在生物体内能抵挡和降低许多重金属的毒性作用，如银、镉、铅、汞等。