Question

脂肪肝饮食注意什么什么事项？

我爸50多岁，上周体检发现有脂肪肝，这是什么病来的，是肝上的脂肪多了吗？
这个平时到底该怎么治疗啊？如果长时间不治好的话会不会变得很严重啊？生活饮食方面有什么要注意的吗？

Answer 1

脂肪肝患者还应注意低脂低胆固醇饮食，尽量摄入单不饱和脂肪酸(如橄榄油、菜籽油、茶油等)，少吃一些饱和脂肪酸(如猪油、羊油、黄油、奶油等);注意维生素、矿物质及微量元素的摄入，对肝细胞的修复及机体提免疫力的提高是很有利的，建议多吃一些新鲜的蔬菜、含糖量低的水果;注意饮食的多样化，平衡机体营养，做到粗细杂粮合理搭配。每天少吃盐，多喝水。

　　脂肪肝的饮食，要注意以下几点的地方：
　　一、热量控制：以清淡平和、营养丰富均衡为宜，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应比例。适当吃些酸的、性味甘甜的食物，避免多吃油腻、油炸、辛辣食物，以免加重肝脏和胃肠负担。
　　二、绝对禁酒，最好禁烟。
　　三、低脂低糖低盐饮食：选用脱脂牛奶，烹调时尽量选用植物油，少食动物内脏、肥肉、鱼子、脑髓等含脂肪高、胆固醇高的食物，少食煎、炸食物，少吃甜食，每天盐的摄入量控制在5克之内。
　　四、保证充足蛋白质的摄入：如鱼、虾、瘦肉、海米等。
　　五、多食用含维生素、纤维素多的食物，如蔬菜、水果、粗粮等。
　　六、少食刺激性食物，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥茉等。
　　七、少吃不洁、半生水产品。进食不干净的海鲜，容易感染急性甲型或戊型肝炎。主要原因：高糖高脂饮食及缺乏运动，过量饮酒加重脂肪肝。影响血糖血脂、胰岛素抵抗、肝硬化。
　　要注意自己饮食的搭配和运动的调理，一日三餐有规律，搭配 甘之饮
，它能提高人体免疫力和抵抗力，解除油腻，帮助消化，降低人体中的三酸甘油脂和胆固醇。同时心情要放松，心情保持愉快，不急躁。

Answer 2

脂肪肝是由于人体对脂肪代谢功能降低，导致肝细胞脂肪堆积，进而肝脏组织脂肪化的情况。脂肪肝一般有食欲不振，饮食嗳气、纳呆、反酸等，还会有轻度浮肿等，健甘适的水飞蓟葛根丹参片可以清理肝上脂肪，有脂肪肝不能吃的东西如下：

1.不能吃辛辣和刺激性食物，如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等；少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物。
2.不能吃高脂肪和碳水化合物，按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5～0.8克，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等；
3.不能吃动物内脏。动物内脏属高胆固醇食物，所以脂肪肝不宜食用猪肝、鸡肝以及其他类动物内脏。不能吃蛋黄、蟹黄：蛋黄、蟹黄亦属高胆固醇食物

Answer 3

脂肪肝是指由各种不同的原因引起的肝脏脂肪代谢紊乱，导致肝内脂肪堆积过多。下面介绍下脂肪肝的饮食要注意什么。

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控制热量
热量的来源为食物中的蛋白质、脂肪和糖类，其需要量与年龄、性别和工种等因素有关。过高的热能摄入可使人的体重增加、脂肪合成增多，从而加速肝脏细胞脂肪变性。因此，应该制定并坚持合理的饮食制度，瘦肉、鱼类、蛋清及新鲜蔬菜等富含亲脂性物质的膳食，有助于促进肝内脂肪消退。
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多食用含纤维素食物
高纤维类的食物有助于增加饱腹感及控制血糖和血脂，这对于因营养过剩引起的脂肪肝尤其重要。

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食用药膳
脂肪肝患者可以使用一些对肝脏有利的中药作为食材，制作药膳，如茵陈汤，山楂决明子粥等。
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适当饮水
对于脂肪肝病人来说，每日摄入适量的水有助于肾脏功能的正常发挥及减轻体重、促进肝内脂肪代谢，正常人饮食量为1200-1500ml，建议脂肪肝患者每日饮水量在2000ml左右，单次饮水不宜过多，以免加重肾脏负担。
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禁烟酒
脂肪肝患者吸烟后会加重肝脏本来已较弱的代谢、解毒功能，从而加重肝损伤，这对脂肪肝的恢复是非常不利的，所以脂肪肝患者不宜抽烟。
喝酒对肝脏有很大危害，酒精在肝脏代谢势必会加重肝脏代谢负担，长期饮酒会进一步加重肝脏负担，导致肝脏受损严重。

Answer 4

脂肪肝主要分为两大类：非酒精性脂肪肝及酒精性脂肪肝。如果是后者，那首先要戒酒，如果是前者，通常的病因是肥胖、2型糖尿病和高血脂。针对非酒精性脂肪肝目前尚无有效治疗脂肪肝的药物，由于致病原因不同，其治疗主要应针对不同危险因素，比如减肥、控制血糖或控制血脂等等。

通常的饮食原则是这样的：
1) 日常饮食中尽量少吃油腻的、油炸的食物；
2) 食物烹饪过程中少放油（无论是动物油还是植物油都应该少放）；
3) 少吃肥肉、腊肉、奶油、黄油、油炸食品（炸鸡翅鸡腿、炸大排、春卷、薯条薯片等）、巧克力、牛肉干等脂肪含量高的食物；
4) 控制坚果类食物的摄入量：坚果类有松子、花生、芝麻、瓜子、核桃、杏仁、榛子等。

Answer 5

　　1、调整饮食结构，主食宜以糖类（碳水化合物）为主，尽量减少精米，精面，多搭配一些杂粮。
　　2、总能量应该控制在每日每公斤标准体重20-25千卡左右，无论是由于什么原因引起的脂肪肝，都应该把每天摄入的总能量控制在正常范围。
　　3、坚决改掉不良的饮食习惯，实行有规律的一日三餐，同时应该尽量避免过量的摄食，吃零食，夜食以及过分追求高品味高热量的调味浓的食物。
　　4、戒酒，因长期大量引起可引起轻度脂肪肝，应坚决戒酒。
　　5、烹饪方法应该选择健康的蒸煮烩炖熬焖，忌油炸，煎炒等方法。
　　6、选择肉类食物应该以鱼肉，家禽，兔肉为主，避免过量使用肥腻的猪肉，尤其对猪内脏要限量。
　　7、应注意补充合理饮水，一般的，成人每日需饮水2000毫升，老年人1500毫升，肥胖者因体内水分较正常人少，因此每日饮水应该保持在2200-2700毫升，平均每3小时摄入300-500毫升，最佳的饮用水是白开水，矿泉水，净化水以及清淡的茶水。或者选择德甫的杆唯慷茶