【鸡腿蘑】又名毛头鬼伞、毛鬼伞、刺蘑菇,可食用。
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属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科。鸡腿蘑幼时肉质细嫩,鲜美可口,色香味皆不亚于草菇。鸡腿蘑还是一种药用蕈菌,味甘性平,有益脾胃、清心安神、治痔等功效,经常食用有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。《中国药用真菌图鉴》记载,其热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率分别为100%和90%。鸡腿蘑含有治疗糖尿病有效成分。近年来美国、荷兰、法国、德国、意大利、日本相继栽培成功。我国科技人员进行调查、采集、分离和栽培试验,具有十分可观的生产和市场潜力。