Question

请问红酒炖牛肉的好吃做法？

Answer 1

1、买回来的牛肉用清水浸泡1小时，将血水充分浸泡出来。然后切成大块，沥干水分。

2、锅中放入适量色拉油，油热后将牛肉块一块一块的放入炒至
牛肉变色。煎肉的时候放入适量盐和黑胡椒碎。盛出备用。

3、换锅，放油，放入洋葱块和蒜片翻炒至洋葱变透明。

4、放入煎过的牛肉和汁水翻炒均匀。再放入适量黑胡椒拌匀。

5、放入低筋面粉翻炒均匀。

6、放入红酒。

7、放入香草束。

8、大火将锅烧开后，转小火，盖上盖子炖1个小时。炖的同时要经常搅拌，以免糊锅。

9、炖一个小时以后，放入番茄罐头、盐调味。再炖30分钟。

10、30分钟后放入胡萝卜，继续炖30分钟。

11、将胡萝卜炖熟即可。这样就可以开吃了，不过经典的法式红酒炖牛肉会配意大利面，将面煮熟，将红酒炖牛肉浇在面上或者浇在米饭上即可。

Answer 2

想要用红酒炖牛肉，实际上也是一个很不错的选择，可以把牛肉切成小块儿放在水中焯一下，然后把它晾凉，这时候可以放在砂锅中继续炖，里面倒一些红酒，这样炖出来的牛肉非常鲜嫩。

Answer 3

做法

牛肋条切块川烫备用（这次切太小块了，可以加大一倍）洋葱切丝，蕃茄切块，姜切片。起油锅，炒洋葱丝和姜片

下牛肋条拌炒

下蕃茄、红白萝卜

加入酱油、红酒、糖

放进闷烧锅前，可放入小卤包（没有也没关系）

焖个半天就可吃罗！

Answer 4

先将牛肉切成2厘米的丁，炖上30分钟左右，牛肉用油煎一下盛出来。将土豆、胡萝卜、洋葱，放入锅中翻炒，加入适量的盐，接着倒入牛肉一起翻炒。倒入红酒中火炖15分钟，加入鸡精，大火收汁。

Answer 5

准备小半个洋葱切粒，锅里放黄油下洋葱和姜煎出香味，然后加入牛肉煎一会，加入没过牛肉的红酒和调味料炖一个半小时即可出锅。