牛肚有几种? 我来答 1个回答 #热议# 网上掀起『练心眼子』风潮,真的能提高情商吗? 生活常识爱分享 高能答主 2021-10-21 · 专注于生活常识内容分享! 生活常识爱分享 采纳数:7569 获赞数:865120 向TA提问 私信TA 关注 展开全部 牛肚有4种,分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。牛肚的颜色则主要和牛吃的食物有关,吃饲料的是黑色的,吃青草饲料的是黄色的。1、瘤胃:表面有疙瘩状突起,口感较韧,适合炒煮炖,常见于吃的牛杂中,被称为牛草肚。2、网胃:顾名思义,就是有网状结构的胃,也就是常见的金钱肚。这一部分适合用来做卤菜。3、瓣胃:毛肚、牛百叶,就出自瓣胃。质地薄脆,多煮易老,特别适合涮烫吃。4、皱胃:这部分是牛真正的胃,之前全都是为了牛反刍服务的,这部分也是常见的牛肚,在涮菜、焖锅、炒制中都很好吃。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 为你推荐: