Question

鸡蛋卤子怎么做

鸡蛋卤子怎么做

Answer 1

鸡蛋卤的做法如下：
1、在锅中放入适量的清水，将洗干净的鸡蛋放入冷水锅中。开大火，水煮开后转小火煮5分钟。
2、关火捞出鸡蛋，置于凉水中。将凉好的鸡蛋剥去蛋壳，重新置于凉水中，水量以淹过鸡蛋为宜。
3、待鸡蛋冷却后在表面划上几道较浅的刀纹，在锅中重新放入适量清水，把浓缩卤汁倒入锅中，制成卤汁。
4、卤汁烧开后放入鸡蛋，用小火慢炖30分钟即可。

Answer 2

呵呵，放油可以先煎鸡蛋，可以煎的金黄色点，硬一点没关系，然后可以用铲子切成小块然后出锅，再下油放葱花，放作料，（不放作料也行，看个人口味），下西红柿，炒至有汤生成下鸡蛋，让鸡蛋充分吸收卤汁，然后出锅，味美可口的鸡蛋卤就ok了，呵呵，你也快试试吧，我老公特别喜欢吃！

Answer 3

你说的鸡蛋卤是我们说的鸡蛋糕吗？如果是就打几个鸡蛋，放入适量的精盐，鸡精，植物油，搅匀，然后放点凉水进去，量自己掌握一下，最后去蒸。

Answer 4

先把鸡蛋炒好，放入大酱，淀粉和水放入即可

Answer 5