Question

小孩子不愿意吃鸡蛋，怎么做才能让小孩子喜欢吃？

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Answer 1

用虾汤加鸡蛋蒸出来的，虾经过熬制把所有的营养蛋白质，钙释放出来，让小孩充分吸收，可能有的朋友觉得成本太高，其实只有给孩子营养各种微量元素补充好了，孩子能健康茁壮成长这就不算成本。想要蒸出口感鲜嫩的鸡蛋羹，关键是要把握好水的量，一颗鸡蛋大约是45-50克之间，加入水的比例可以1：1、1：1.5或者1：2，我经常加水的比例是1：1.5，做出的鸡蛋羹特别的嫩滑。

煎鸡蛋、炒鸡蛋、荷包蛋、茶叶蛋……但是最令人难忘的还是那碗顺滑爽口的鸡蛋羹。只要吃上一口一都觉得是一件非常幸福的事情，可是想要蒸出嫩滑爽口的蛋羹总是不那么容易，，一般从水烧开算起，不要超过五分钟，就熟了。这样蒸出的鸡蛋糕火候正好，如果蒸时间长了，会把鸡蛋蒸过火了，就是蒸老了，那样的话不好看，也不好吃。

2.5倍的水也行，水分多，蒸蛋才软嫩。其次，鸡蛋要打散，跟水混合后，更要充分搅拌均匀，越均匀蛋羹蒸的越柔软。然后将搅打时产生的气泡过滤掉，水蛋液过筛后蒸出的蛋羹才会更细腻。把蛋黄倒入碗中，少许花生油少许盐，一个黄的话倒入一个鸡蛋灌的纯净水。用筷子搅拌均匀，放入锅中蒸熟，大约开过5分钟就好。

蛋与水的比例要恰当好处，一般蛋与水1:1.5或者1:2出来的蛋羹会比较嫩滑点。一个小窍门是用蛋壳装水加入。每次敲破的蛋壳不急着扔，等加水时候直接用半蛋壳加水，把蛋黄倒入碗中，少许花生油少许盐，一个黄的话倒入一个鸡蛋罐的纯净水。用筷子搅拌均匀，放入锅中蒸熟，大约开过5分钟就好。

Answer 2

用虾汤加鸡蛋蒸出来的，虾经过熬制把所有的营养蛋白质，钙释放出来，让小孩充分吸收，可能有的朋友觉得成本太高，其实只有给孩子营养各种微量元素补充好了，孩子能健康茁壮成长这就不算成本。

Answer 3

那可以换一种方式给他做。煮鸡蛋，茶叶蛋，卤蛋，煎蛋，蒸蛋等等，或者煎成蛋皮，剁碎了以后，包包子，饺子，都可以的，他吃不出来是鸡蛋就行。

Answer 4

鸡蛋可以做成不同的美食，可以不断的尝试各种味道的鸡蛋，可以让小孩子喜欢。

Answer 5

做炖蛋，炖蛋拌饭小孩子都很喜欢，家长可以尝试。