家用烤箱烤出的面包表皮为什么发硬
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烘烤面包时，面里的水分向外蒸发。如果是面包机，水蒸气被闷在机器里，面包表皮温润潮湿。如果是电烤箱，水蒸气会通过箱壳上的通风孔被赶出去，所以面包表皮被高温烤的干巴巴的发硬
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元耀仪器
2024-10-28 广告
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