Question

煎牛排的做法怎么做

Answer 1

首先，法式牛排
材料:
3块牛排(每个手掌大小)、3根葱3根(切片，这是一个小红洋葱，所以打孔时要小心)、小蘑菇(10盎司)、1/2杯白酒、1汤匙黄油1、1汤匙欧芹、盐和少许胡椒。
练习:
1.在铸铁烤架上融化黄油，用大火煎牛排。国内很多朋友受不了牛排过嫩，可以关小火煎到5-8成熟。但刚出锅时温度较高，可锁汁煎至表面焦黄，装盘备用。
2.然后把洋葱倒入锅中翻炒，再翻炒香菇。然后倒入白酒，翻炒均匀后开大火，直到蘑菇熟透。加入欧芹末、少许盐和胡椒即可食用。
3.将煮好的蘑菇汁倒在每块牛排上。
第二，新鲜的咖喱牛排
材料:
牛排4片，土豆1个，小胡萝卜1根，水5汤匙；半汤匙酒、3汤匙咖喱粉、半茶匙盐、1茶匙糖和1杯水。
练习:
1.牛排洗净，从骨头中间切成小块，加入调味料，拌匀，腌制20分钟。
2.在锅中用少量油煎两面，即可食用。
3.洋葱切丁，土豆和胡萝卜去皮，切块。用2汤匙油翻炒洋葱，然后加入咖喱粉翻炒，再加入胡萝卜和土豆，以及调味料的其他成分煮沸。
4.小火煮10分钟，然后放入牛排翻炒。等汤干稠了，关火上桌。

Answer 2

煎牛排很简单： 把牛排血水用厨房纸吸干；烧热煎盘放入食油烧热；放入牛排煎1分钟；然后翻身再煎半分钟，在这半分钟内撒上黑胡椒、细盐。起锅装盘。在这个基础上，喜欢黄油的用黄油煎；考究的在牛排上预先涂一遍食用油；喜欢熟一点的略延长煎炸时间，生一点的略减少煎炸时间。注意牛排厚度指的是15毫米。薄的注意减少煎炸时间，更厚的注意增加煎炸时间。最好采用牛排专用煎锅。
牛排是否好吃，和你所选的牛排品质关联性很大。煎炸工艺是很简单的，很容易掌握。

Answer 3

煎牛排

食材明细

牛里脊400克

木瓜1/3个

胡萝卜半个

西兰花1小棵

迷迭香适量

黑胡椒腌料30克

老抽5克

蚝油15克

咸鲜口味

煎工艺

数小时耗时

普通难度

香煎牛排的做法步骤

1

准备所需要的食材。

2

牛肉洗净，切成1厘米厚的片。

3

牛肉用刀背拍松。

4

木瓜用榨汁机搅拌成木瓜泥。

5

牛肉片上均匀的抹上木瓜泥，盖上保鲜膜腌制1个小时。

6

西兰花掰小朵，洗净，泡在盐水里。

7

胡萝卜切小块也泡在水里。

8

腌好的牛肉，用水洗净木瓜汁。

9

黑椒腌料和蚝油放入碗中，用1汤匙水调匀。

10

调好的料汁倒入牛排里，撒上迷迭香，腌制1小时。

11

水里放油，盐，烧开后放入西兰花和胡萝卜焯水。

12

焯好的西兰花和胡萝卜捞出，放凉。

13

平底锅涂一层油，烧热。

14

放入牛排小火煎制。

15

煎至变色后翻面，改大火。

16

倒入腌肉的料汁。

17

放入生抽，大火煮至汤汁浓稠。

18

西兰花和胡萝卜装盘，撒上黑胡椒碎。

19

牛排盛入盘中。

20

浇上剩余的汤汁即可

Answer 4

Hello！我是简单易学耗时短，又充满情调和仪式感的香煎上脑牛排。配点红酒，捣鼓点沙拉，煎块牛排，在家也能和西餐厅一样吃得别致~

Answer 5

牛排怎么做好吃还简单一、食材准备：牛排：牛排可以在网上买，买多的了话便宜，包运费，比起超市买的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄榄油、海盐、现磨的黑胡椒、和切片的大蒜。