鸽子蛋有什么营养价值

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中国农业出版社
2019-03-01 · 农业农村部直属的大型综合出版社
中国农业出版社
中国农业出版社(副牌:农村读物出版社)成立于1958年,是中国农业领域唯一的一家中央级大型综合性出版社。为社会奉献的图书品种累计达2万多种,总印数4亿多册。
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一枚新鲜的禽蛋,就是一个活的细胞,在适宜的环境温度下,如果受精,它可以孵化出一只健全的雏禽而不需要外界供给任何营养。由此可见,禽蛋中的营养成分是非常丰富而全面的。禽蛋中的蛋白质不仅含量较高,而且是比较理想的优质全价蛋白质。禽蛋内的脂肪主要集中在蛋黄中,常温条件下呈乳融状态,很容易消化,其消化率可达94%。此外蛋内还含有磷、铁等矿物质元素以及丰富的维生素,主要有维生素A、维生素B1、维生素B2等。

纳美特
2024-11-03 广告
苏州纳美特生物科技有限公司(以下简称“纳美特”)成立于2033年,是一家以国际领先的合成生物学和有机化学为技术基础,集多领域研发、生产、销售为一体的企业。纳美特网聚着精英团队的技术力量,致力于把人工智能、生物酶工程、代谢工程,基因与细胞工程... 点击进入详情页
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满妍养生
2020-12-17 · 超过41用户采纳过TA的回答
知道小有建树答主
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鸽子蛋虽小,却有着非常高的营养价值,常吃鸽子蛋还有这些功效

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人生巅峰你同行
2017-04-28 · 管它天下千万事,闲来轻笑两三声
人生巅峰你同行
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鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。鸽蛋丰富营养,常吃可预防儿童麻疹。
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招靖灵083
2021-08-29 · 超过29用户采纳过TA的回答
知道答主
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鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋,但是所含的铁和钙元素均高于鸡蛋。长期食用能增强皮肤弹性、改善血液循环。鸽子蛋具有改善皮肤细胞活性,增强皮肤弹性、清热解毒功效。鸽子蛋对女人特别滋补,是滋阴补肾之佳品。儿童常吃鸽子蛋,可以预防儿童麻疹的。
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匿名用户
2017-04-28
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 鸽子蛋的基本介绍
  鸽子蛋是为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的卵,营养丰富,药用价值高,鸽蛋被誉为动物之人参。鸽子蛋口感吃得比较细嫩、爽滑、营养丰富。不仅口感好,而且富含高蛋白、丰富的维生素等多种营养成分,长期食用能增强皮肤弹性,改善血液循环。鸽子蛋具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、清热解毒等功效。
  鸽子蛋的功效与作用
  鸽蛋味甘、咸,性平;具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神,解疮毒,治疗阳萎、营养不良;主要用于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症。
  1、养颜护肤
  能增强皮肤的抗损伤能力。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,会使人精力旺盛,容光焕发,皮肤艳丽。
  2、补肾益气
  补肾、益精气、助阳提神,可治疗治疗阳萎。
  3、养肝
  可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。
  4、清热去火
  能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
  5、解毒
  清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。
  6、预防麻疹
  在麻疹流行期间,让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋,既可预防麻疹又有解毒功效。
  鸽子蛋的营养价值
  鸽子蛋对女人特别滋补,是滋阴补肾之佳品。据测定,白鸽蛋和白鸽肉一样,含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分,营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当,尤为突出的是,它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。
  鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋,但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。
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