Question

黄鱼干怎么煮

Answer 1

蒸黄花鱼干的做法

食材用料

黄花鱼干 一条

料酒 适量

白糖 适量

味精 适量

白醋 适量

蒜头 适量

辣椒 两个

姜丝 适量

生抽 适量

步骤：

1. 准备食材；

2. 把食材切好；

3. 把洗好的鱼干放在盘中，把姜丝辣椒蒜头放在鱼干上；

4. 接着加入料酒白糖，味精白醋，生抽；

5. 蒸2O分钟左右；

6. 美味的黄花鱼出锅了！

小贴士

蒸黄花鱼不用加盐

小黄鱼干煎青椒的做法

食材用料

小黄鱼干 100克

青椒 一根

油 适量

生抽 适量

料酒 适量

姜 适量

蒜 适量

步骤：

1. 小黄鱼干洗净控水（我买的小黄鱼干有味道的，有点咸有点甜）。

2. 青椒对半切开，去蒂，再斜刀切块，姜、蒜切碎。

3. 油锅烧热。

4. 下入黄鱼干，转小火慢煎2分钟至微微焦黄（这种黄鱼干比较干，不要煎太久，否则易焦）。

5. 翻煎另一面。

6. 两面煎至焦黄后加入姜、蒜。

7. 出香味后把鱼干拔到一边，下入青椒。

8. 煸至青椒变软，加入少许生抽，倒入料酒。

9. 颠两下锅即可关火。

10. 出锅装盘。

Answer 2

蒸黄鱼干的做法
用料
黄鱼干一条
白糖3勺
醋适量
老酒适量
姜片，大蒜头
蒸黄鱼干的做法
黄鱼干冰柜拿出，冲洗一下
放适量老酒，多点白糖，醋，姜片，大蒜头
微波炉或者锅里水烧开蒸十分钟
可以吃啦，美味简单。