Question

黄磊的赛螃蟹是怎么做的

Answer 1

准备材料：鸡蛋4个，姜末25克，白醋4勺，白糖2勺，盐1勺，料酒1勺

1、把姜末放入盘中，加入白醋、糖、盐、料酒搅拌均匀。

2、蛋白蛋黄分离，分别放入不同的容器中搅拌均匀。

3、热锅中倒入食用油，倒入蛋清，快速滑散。

4、倒入一半调好的姜汁到蛋白中拌匀后盛出。

5、锅中倒油，油热后倒入蛋黄快速滑散。

6、倒入另一半姜汁拌匀后盛出。

7、把炒好的蛋黄盖在蛋白上，赛螃蟹就做好了。

Answer 2

Answer 3

赛螃蟹的做法：
1、将生姜去皮，用刀剁成姜末，越细越好

2、把姜末放入盘子中，同4勺白醋，2勺白糖，1勺盐，1勺料酒进行搅拌均匀

3、鸡蛋磕开，把蛋黄和蛋清分别分离到两个碗中打散

4、倒入少许食用油，准备一双筷子，油热先到蛋清，快速滑散

5、倒入一半姜汁拌匀，关火盛出来

6、重新起锅，倒油，油热后倒入蛋黄快速滑散

7、倒入剩下的另一半姜汁混合均匀，关火盛出

8、把炒好的蛋黄盖在蛋白上就做好啦

Answer 4

黄磊老师赛螃蟹的做法1碗中放入姜末，一点食盐体味，一点白糖提鲜，多放点陈醋螃蟹味道更佳浓郁。2蛋清蛋黄分离，蛋清轻轻打散，蛋黄打的越散越好，3锅中加油放入蛋清，用筷子搅碎倒入料汁4一样步骤炒好蛋黄盛出

Answer 5

赛螃蟹是黄磊老师最拿手的一道菜，那究竟是怎么做成的呢？今天咱们就来做这道赛螃蟹，鲜香滑嫩，特别的好吃