Question

冬笋和春笋，夏笋有什么不同

Answer 1

1、定义不一

冬季由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，从土里收获的是冬笋；春季破土而出的及时春笋，夏季和秋季收获的就是夏笋。

2、色泽不一

冬笋外面的笋皮是金黄色的，没有黑色条纹；春笋毛多，而且外面包着的皮有黑色条纹，整体颜色发黑；夏笋的笋皮是乳淡黄色或者黄色，有黑褐色油渍状斑点。

冬笋如图：

春笋如图：

夏笋如图：

3、外皮不一

冬笋的外皮都是紧紧包在一起的，摸上去很实在；而春笋外皮有点松动；夏笋的外皮是较紧包的在一起。

4、笋头不一

冬笋的个头两头尖，笋体弯曲；春笋的个头肉体较肥大、洁白如玉；夏笋的个头肉质较粗，笋体弯曲。

5、大小不一

冬笋一般比较小，一般重量二三两左右；春笋会大一些，一般都在半斤以上；而夏笋一般都在一斤以上。

6、采摘难易程度不一

冬笋是需要从土里面挖出来的，需要手套以及工具，采摘费力一些；春笋和夏笋是在泥土面上或者已经全部出土的，采摘方便一些。

Answer 2

竹笋是竹的幼芽，有竹肉、竹胎、竹芽之称。它的品种繁多，一年四季都有出产，按时节分，春天破土而出的称“春笋”；夏秋时节收获的称“夏笋”；冬季收藏在土中的称“冬笋”，但以春笋和冬笋较为珍贵，尤其春笋笋体肥大，美味爽口。

分辨春笋、冬笋一是看：春笋毛多，而且外面包着的皮有黑色条纹，整体颜色发黑，而冬笋外面的笋皮是金黄色的，没有黑色条纹；二是摸：冬笋的外皮都是紧紧包在一起的，摸上去很实在，而春笋外皮有点松动。此外，冬笋的个头也偏小一点，大部分都在三两左右，而春笋多在半斤以上。