Question

什么样的奶酪可以做奶酪棒

Answer 1

奶油奶酪可以做成奶酪棒。吉利丁事先冰水中泡软备用，奶油奶酪中倒入细砂糖隔温水搅拌均匀，淡奶油中倒入纯牛奶微波炉加热至40℃，倒入泡软的吉利丁片搅拌均匀后再倒入奶酪糊中继续搅拌均匀，倒入炼乳混合均匀，过筛2次，倒入模具中冷冻1至2小时即可脱模。

奶酪棒的相关介绍

奶酪棒，一道用酸奶，细砂糖，吉利丁片，牛奶等主要食材制成的特色点心类菜品。

婴儿食用奶酪棒的优点是奶酪棒本身的蛋白质含量非常高。通常，奶酪是由浓缩牛奶制成的。其营养价值和钙，磷等矿物质的含量相对高于普通牛奶。对于儿童的营养补充，应该说是非常好的，低剂量，但高能量。因此，对于儿童来说，营养补充剂应该是高浓度的补充剂。

但是目前这种奶酪棒不一定是纯牛奶制成的天然物质，这些成分可能对身体会造成不同程度的损伤。