Question

鸡蛋蒸肉末青菜可以吗

Answer 1

肉末蒸鸡蛋可以加蔬菜末。

食材明细：瘦肉300g、葱3根、姜5片、盐适量、鸡蛋1个

肉末蒸鸡蛋的做法步骤

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  我用的里脊肉，其实最好是8:2的瘦肉和肥肉的比例。生姜、葱。

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  准备工作~~如图

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  肉切片后剁碎，大概一分钟左右，撒上盐巴，然后放上切好的葱头、姜末，这两个也可以不放，如果不吃葱姜的人。也可以加入嫩肉粉，蒸熟后就会肉质嫩一些。

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  剁碎后，就是其=起黏状就好了，剁肉的时候横排竖排，外面往内收，这样会快些，然后装盘，铺在盘底，中间可以很薄，或者干脆空出来。

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  敲入鸡蛋，放姜片的原因是提鲜。

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  我这个是电饭锅，所以饭开了后就放上这个，饭好了这个也好了，如果是单独烧水蒸的话，水开后放上蒸屉，一般3分钟就好了，然后余温一分钟左右，撒上葱花。

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  颜色不是很好看，但是味道还是很不错~

小窍门

这个主要是肉的原味，不需要腌也不需要什么的。