Question

香菇炖排骨放过夜还能吃吗？

Answer 1

如果是在温度较高的季节，建议不要食用。

可以通过闻来发现其有没有变质来决定。

山珍之王香菇简介：

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。

香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。

它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

关于排骨：

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

Answer 2

如果放入冰箱过夜可以食用，食用之前记得放入微波炉中加热。
香菇炖排骨制作方法：
材料：排骨500克，香菇80克，葱段15克、姜块10克、盐5克、料酒15克、白糖2克、味精3克
方法：
1、香菇用温水泡透，切片。排骨剁段，沸水后捞出冲凉。葱段、姜块拍破。
2、锅上火，放入排骨炒干表面水分，加水烧开，放入香菇、葱、姜、料酒，倒入沙锅中小火煨45分钟，加白糖、盐、味精调味，再煨10分钟即可。