Question

烙饼怎样制作不硬？

Answer 1

不硬的方法是：和面的时候将面粉分为两半，其中一半用80度的开水烫一下，再和另一半的面和在一起，这样的话，就会软一些了，烙发面饼也会更软的了。

烙饼的做法：

1、首先把面粉分成等量的两份，分别加入凉水和热水，分别揉成面团，再揉一起，揉至面团光滑，醒发30分钟。

2、然后把醒好的面团，分成均等的五份儿。

3、在把每份擀成薄的面片，表面刷熟猪油，洒适量的盐。

4、然后从两边分别卷起，呈双卷，再将其抻长。

5、把长条分别从两边向中间卷起，卷好的两个圆饼重叠，用擀面杖将其擀成饼状。

6、最后在锅里添少量的油，待油6成热后，放入饼，烙至两面金黄即可。

Answer 2

Answer 3

Answer 4

Answer 5

家常烙饼怎样做不硬？掌握这做法，做出来柔软起层，凉了也不硬！