Question

这是什么鱼做的冷冻鱼

Answer 1

• 如图   不宜分辨  ，  可能是    毛齿鱼科鱼类    不一定对    学名  

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• 毛齿鱼科     Trichodontidae      鱼类  （下辖2属  仅2种）   

• 下图为      毛齿鱼     Trichodon trichodon   

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  下图为      日本叉牙鱼    Arctoscopus japonicus ，俗称  叉牙指鱼、鱩鱼

  

• 背侧是褐色有斑纹,腹侧又是银白色。它的体长仅有15~20厘米,味道倒也鲜美。

Answer 2

“鱼干”是因为缺少水分，细菌不易繁殖因此“不容易腐烂”；“冷冻鱼”（摄氏零下18度）因细胞在极低温时处于休眠状态，也不易腐败变质；“鱼罐头”是因为装罐后的高温灭菌，罐里的细菌已杀灭，罐外的细菌进不去，所以也不易变质腐烂。

Answer 3

看不出来，像冷冻鱼，又像咸鱼。