Question

用什么发面起的快？

Answer 1

教你一个最简单的发面方法
面粉500克（一般在超市买的面粉就行），安琪酵母5克（超市可以买到，15克一袋一般在两元左右），白糖15克左右，盐1克。
把面粉、白糖、盐、混合在一起。
先用少量30度左右的温水把酵母化开，把酵母水倒入混合的面里搅拌一下。
再用30度左右的温水把面和成面团，软硬适中，放在35度左右的地方，大约半小时后就发酵好了，发酵好的面团明显大于之前两倍。
把发酵好的面做成你需要的包子或花卷或馒头，把做好的包子或花卷或馒头放在33度左右的地方饧发15分钟左右。
饧发好的包子或花卷或馒头就可以下锅蒸了，锅里放适量的水，等水开后放入包子或花卷或馒头，大火蒸15-20分钟就行，蒸好后请不要马上开锅，等5分钟后再开锅取包子或花卷或馒头。

Answer 2

冬天发面慢？用这招，发出来的面又快又蓬松！