水蒸气最高温度是多少？
蒸汽烤箱可加热到200-800℃。
在同一时间内，如逸出与返回水中的分子数量相同，达到动平衡，水和水蒸汽便处于饱和状态，并分别称为饱和水和饱和水蒸汽，相应的压力和温度分别称为饱和压力和饱和温度。饱和温度越高，饱和压力也越高。
过热蒸汽被广泛用于热交换器和蒸汽箱等设备中用来加热和加湿。因为压强和温度的对应关系固定不变，可以用蒸汽的潜热迅速加热。在食品加工行业，过热蒸汽有时候用来烹饪和烘干、脱水。过热蒸汽在常压下被加热到200-800℃后非常易于控制，所以被用于当今的家用蒸汽烤箱市场。
扩展资料
蒸汽烤箱的特点
1、温度控制
分为温度可调范围和温度控制精度两方面。温度可调范围：调节的最高温度和最低温度的范围。
温度控制精度：调节的温度幅度与实际温度变化的一致性蒸箱与普通蒸制工具的最大区别就是其温度可自由设定，蒸箱温度可调的范围越大，能实现的功能就越多，例如面团发酵、自制酸奶、 餐具 高温杀菌等都可以用蒸箱来实现。
2、加热方式
分为滴水式内置 蒸发器 加热和独立水箱外置蒸发器加热，加热方式影响烹饪速度。滴水式内置蒸发器加热：在底部有个加热盘，工作时，水从 塑料水箱 的滴水口流出滴在加热蒸发盘上，再加热蒸发盘产生蒸汽。
参考资料来源：百度百科-蒸汽
参考资料来源：百度百科-水蒸汽
而根据临界温度，水蒸汽不能超过384度，在此温度以上，已经不可能是蒸汽，而是气体了。这也许就是你问的最高温度吧
水蒸气的温度最高应在384度。
1：在密闭的、可变体积的容器里,保持1个大气压,水完全汽化后,继续加热,水蒸气就会超过100°C!
2：在标准气压下,温度不到100°C,也会产生水蒸气,温度到100°C水会沸腾,大量产生水蒸气,当水蒸发完后,继续加热,水蒸气的温度会继续升高。
3：水蒸汽的温度主要与压强相关，如在1atm下，100度；1.2atm下，120度左右。
4：而根据临界温度，水蒸汽不能超过384度，在此温度以上，已经不可能是蒸汽，而是气体了。
“在一个标准大气压下,水蒸气的最低温度就是100度。在100度时若继续放热就开始凝结成液态水了。100度以上的话,随便几度都能达到。 水蒸汽的最高温度可以远远超过384°C。”
随着压力增大,水沸腾的温度也就升高,比如高压锅内的沸水的温度是超过100度的.
反之,在西藏高原,水只能烧到80多度就沸腾了.
