Question

半熟芝士上有黑点是坏了吗

Answer 1

半熟芝士上有黑点是坏了。

半熟芝士面上有黑色是长毛了。因为芝士变质主要问题就是颜色和气味。芝士是奶黄色的，如果颜色减淡，这样变成白花花的淡黄色后，则就是变质的症状了，其次芝士如果气味有所改变，产生类似汽油的味道就不适合再食用，此时已经是变质的了。

半熟芝士一般要求在0-10摄氏度冷藏保存，所以入口清凉松软，而芝士与牛奶的巧妙融合也让口感更加淡雅精致。半熟芝士的质感绵软细腻，入口即化，一口咬下，能感受到半熟芝士独有的醇香在味蕾缓缓晕开。吃后能明显感觉到甜而不腻的回味，有沁人心脾的清新体验。

基本信息

半熟芝士是在20世纪末在日本初现雏形的，是由日本大师中山满男在一次偶然的机会中发现的。据悉，这款早已红遍日本、台湾、香港、东南亚等地的“网红蛋糕”半熟芝士，由好利来引入中国大陆地区。

为了确保半熟芝士的原汁原味，好利来特从法国原装进口的奶油芝士，保证烘焙温度达到200度以上，采用日式温泉煮蛋工艺，以水浴蒸烤十分钟以上，将芝士烘焙至半熟，留住芝士与蛋糕香甜温润的口感。