Question

橘皮表面附着的农药或保鲜剂怎样除去？晾干行不行？泡水喝用。

我用橘皮泡水喝，但是据说上面有残留的东西。外面买的陈皮啊什麽的都是怎么做的？自己在家可行的。

Answer 1

你好，根据大量检测结果分析，家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法主要有以下八种：
1、流水冲洗法：蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般需要用流动的清洁水冲洗两三遍后，再进行其他步骤浸泡法进行清洗。不过，因为一些农药渗透能力非常强，连根上都有，尤其是韭菜，所以，用浸泡水洗可能会冲洗掉蔬菜表面残留的农药，但对已渗透进蔬菜内部的农药却无能为力。
2、用淘米水洗
用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜中的部分农药。因我国目前大多用有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少
3、流水冲洗加碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中(一般500毫升水中加入碱面5到10克)5至15分钟，然后用清水冲洗3到5遍。特别是对包心类蔬菜，要先切开，放在碱水中浸泡时间应适当长一些，以消除残留农药。
4、去皮法：蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。
5、储存法：农药在存放过程中随时间能够缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。适用于苹果、猕猴桃、南瓜、冬瓜、土豆等不易腐烂的蔬菜瓜果种类。一般存放15天以上，同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的果菜。
6、焯烫加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，可加快分解。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水洗一二遍。据试验，此法可清除50%至90％以上的农药残留。但此法容易损失蔬菜的营养。
7、使用专用洗涤剂:这也是一种较为有效的方法，比较适合瓜果类蔬菜，一般可去掉50%以上的农药。但专用洗涤剂必须是质量可靠厂家的产品，清洗时也要冲干净洗涤剂，否则易产生二次污染。
8、阳光曝晒法：利用阳光中多光谱效应，分解破坏蔬菜中部分残留农药。据测定，鲜菜、水果在阳光下晒5分钟，有机氯、有机汞农药残留损失达60％。
根据实际情况，将以上几种方法联合使用会起到更好的效果。
希望对你有所帮助！

Answer 2

建议您打点肥皂或洗碗液如同洗手一样洗干净就可以了，因为橘皮您是不吃的，清洗时为了不污染内部的果肉。希望我的回答能够帮到您。

Answer 3

最好不要用留有残留农药和保鲜剂的橘皮泡水喝。含农药的果蔬采摘后清除不干净的

Answer 4

怎么样去除桔子皮上的农药