Question

家用电烤箱的烤盘和烤架怎样组合使用？

Answer 1

1、烤肉的时候，烤架用来放肉类，间隙的距离让油脂滴落，烤盘起到容器的作用。

2、共同做为烧烤用具、烤架上面摆放油脂大的食材、烤盘上面放油脂少的，加热过程中，油脂滴落到烤盘中，既保持了烤箱的卫生，又能让下方食材充分吸收到肉脂香味。

以烤肉为例，介绍组合使用方法。

材料：瘦肉、五花肉、盐、白糖、辣椒粉、孜然粉、蚝油、料酒、花生油、洋葱适量

工具：烤箱、烤架、烤盘、烤钎

制作方法：

1、瘦肉和五花肉切好放入容器中，放上盐、白糖、料酒、辣椒粉、孜然粉、蚝油、洋葱。

2、搅拌均匀，用保鲜膜盖好盐1小时左右。

3、用烤钎将肉串串好，每隔几块肉夹一块圆葱，将肉串摆放在烤架上。

4、烤箱烤肉功能15分钟，放入烤架，下方烤盘接油，启动机器，还剩5分钟按暂停拿出来刷一层花生油，翻面刷上油，重新撒上适量的孜然粉。

5、到时间后取出，直接食用即可。

Answer 2

家用电烤箱的烤盘和烤架组合使用方式如下:
在烧烤某些食物时. 为了达到外焦里嫩, 或将油脂浸出. 采用烤架和深盘配合使用的方法。烤架上直接放食材.深盘上铺烹饪纸或锡纸.烤架置于烤盘上面，一起放入烤箱烘烤，此时深盘起到接油集汁的作用 。
放进烤箱时. 将深盘插入搁架轨道中即可. 烤架再置于烤盘上, 或深盘直接放在最下层亦可。