Question

学中餐学什么专业？

Answer 1

我院中餐专业以培养餐饮总监、餐饮部经理、厨师长、行政主厨、高级烹饪人才为目标。
（具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，具备独立开店能力的人才）主要课程：系统学习湘菜，川、粤菜，进行辅助学习，掌握大型艺术整雕、大型烧腊、各式拼盘凉菜、流行火锅、湘粤卤水、果浆画的制作，增值开设有传统中点、流行西点、时尚西餐等课程学习，
掌握常用烹调的工艺流程、特点、酱料的调制、典型菜肴的制作方法，能独立制作中高档宴席菜肴。

Answer 2

中餐专业相关的专业有很多，比如有学烤鱼、干锅、火锅、川菜等专业。现在街上随处看到开着大大小小的饭店、餐馆、大酒店、餐厅，可见到对厨师很紧缺，学厨师的前景很大，据调查在中国厨师的缺口量达500万，紧缺有着烹饪经验和管理能力相结合的复合型人才。把身为厨师的本职工作做好，学的专业根据自身情况与兴趣爱好、就业方向来看，选一个满意的专业

Answer 3

中餐，即指中国风味的餐食菜肴。
其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系”。
要学习中餐，就到学校来选择中餐专业就好，可以学习到很多的内容，喜欢的话，可以好好的学习一下。

Answer 4

学习内专业有基础刀工、基础勺工、八大菜系、现代创意菜、融合菜、流行菜、意境菜，冷菜、雕刻，冷拼、各类面点、火锅、卤水、烧烤、干货涨发等。

Answer 5

大致的长期的课程有：
基础功的练习：颠勺、摆盘等
八大菜系的系统学习
酒店管理类课程等
不同学校、不同专业的课程都有所不同
具体还是现场咨询一下会比较好