开餐饮店，是加盟好，还是自己开店好？
自己开店好
任何行业的都不能保证百分之百的赚钱的。28定律到哪里都是适用首先考虑的问题：当地市场，适合做什么。
店面选址，产品定位，装修档次，宣传渠道。这些弄好了，在去选址加盟，还是自己做。如果不差钱，投资，那就可以选一个知名大品牌来做，投资一般都在大几十万以上。如果是创业，建议自己做，不会的东西，学会借力就好了。
主要看你有没有经营店铺的经验、产品有没有特色。产品有特色才能够在竞争越来越激烈的市场上收获到顾客。店铺经营对于门店能否长久的存活下去，起到至关重要的作用！如果这两点你都没有，还是建议你选址加盟一个餐饮品牌，让品牌总部带着你开店，带你走向成功！
扩展资料：
1、除去各种开店必须费用，你还要缴纳数额不菲的加盟费。没准后期还会有其他名目繁多的费用等着你。
2、选择加盟方式，门店发展的自由度也会受到较多限制，比如门店的装修风格、用料、餐品设置等等，总部都会有各种要求，而门店必须按照要求执行。
3、加盟商家后期想要转型很困难。因为目前大多数的连锁品牌是市场流行什么就做什么项目。而一般的品类流行周期都不长，过了流行期，品牌就转做别的，加盟商不转型就要落伍“挨打”。但即使产品不流行了，如果还在合作期内，加盟店想改变餐品经营方向则很难。除非你关店重开一家，但如果关店，前期的投资就算打水漂了。
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开餐饮店，是加盟好，还是自己开店好，具体看情况，如果资金充足的前提下，加盟餐饮店会比自己开店更好些。加盟店在开店前期不过担心过多的问题，开店流程都有总部指导。
不用发愁知名度的问题，也不要担心店面的装修问题，个人就只要负责管理方面的，宣传度加盟总部也会帮忙宣传。对于首次开店，缺乏经验，还是加盟比较好。
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加盟一家餐饮店要注意的事项很多，要从自身说起，加盟一家餐饮店前，先要定好自已的投资金额，还有具体的餐饮分类，前期的定位很重要。先说餐饮投资能力，一定在自已能承受的范围内，还要预留一些餐饮开店的流动资金。
选择餐饮品牌，需要选择适合市场的品牌，这里要记住一点，不是好的餐饮品牌才去加盟，是适合个人发展的餐饮品牌才去加盟。餐饮总部的直营店是否在盈利，当然直营店越多越好，可以去直营店蹲点，考察一到三天，预估一下餐饮店全天的流水，还有人均消费。
餐饮品牌加盟后续服务，这个要在总部去考察，加盟后都有哪些服务，包括现在加盟店的一些管理模式，当然也可以到几家加盟店去考察一下，可以去一家与自已城市相同级别的地方去考察，这样更有对比性。
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加盟带来最直接的好处就是一个成熟品牌的市场影响力、开店初期的各项扶持。其中包括各种繁琐的手续办理、店铺选址、设计、装修、开业，菜单设置，餐品配送、开店初期营销方案的制定及成功店面经营经验的分享等。
这些的确可以让人在开店初期少走弯路，但仅限于开店初期。通常一个成熟的品牌在全国都有几百家甚至上千家加盟店，以及数个同时在推进的项目，所以后期对于加盟店的各项运营扶持顶多停留在纸面上。
劣势
但加盟也会让你失去高收益及发展的自由度。
1.除去各种开店必须费用，你还要缴纳数额不菲的加盟费。没准后期还会有其他名目繁多的费用等着你。
2.选择加盟方式，门店发展的自由度也会受到较多限制，比如门店的装修风格、用料、餐品设置等等，总部都会有各种要求，而门店必须按照要求执行。
3.加盟商家后期想要转型很困难。因为目前大多数的连锁品牌是市场流行什么就做什么项目。而一般的品类流行周期都不长，过了流行期，品牌就转做别的，加盟商不转型就要落伍“挨打”。但即使产品不流行了，如果还在合作期内，加盟店想改变餐品经营方向则很难。除非你关店重开一家，但如果关店，前期的投资就算打水漂了。
自己干的优势 单干的最大优势就是财务自由度高，没有那么多的费用需要交，同时装修风格也比较自由，这样的好处就是相对风险较低，而且即使遇到了产品落伍了，转向也方便，因为投资者可以根据装修、店址的选取，重新挑选新的项目。也不用支付盟主违约金等费用。总而言之，就是资金链相对更加稳定，赚取的利润可能会更高一些。
劣势 单干大体而言两种选择，一是开传统的线下实体店，二是做互联网餐饮。
1.线下实体店，前期准备很煎熬。相比加盟，开店前期会经历比较长时间的煎熬。因为没了连锁品牌的各项扶持和帮助，所有的流程都在自己跑，办理营业执照、选址、装修、确定店名、开业促销等等，每一项琐碎的工作都要耗费巨大的精力。
2.互联网餐饮，得精通互联网思维和技术。初期如果没有太多资金，就不用非得开店，比如纯做线上、入驻外卖平台等。互联网餐饮跟传统的餐饮有很多的不一样，最重要的一点是利用互联网来引流。除去引流，如果能利用互联网思维和技术来提升餐品口味、服务品质、管理效率，互联网餐企也许能走的更远。
1、餐饮店的核心是厨师和味道，这两个核心在这样的投资预算里是很难达到平衡的，因为有资格的厨子看不上你的规模，他们是不愿意在这些小店里既当爹又当妈这样去干活的，所以你是请不到好的厨师为你打天下的，这样你的餐厅就很难在短时间内做到盈亏平衡。
2、成本控制，餐饮业的利润毕竟不是暴利行业，平均好一点的毛利率也只是在45%-55%之间，所以成本的控制显得尤其重要了，如果自己经营的话作为老板就要非常清楚餐厅里每一样成本的控制，而且在采购上必须亲力亲为去做，不得有半点马虎，前期没有经验的话很容易吃亏；
基于这两点我建议走加盟的模式会比较容易获得成功，因为一个好的加盟项目它在你开店的前、中、后期都是有非常多的指导和协助的，这样你会更有信心去做，而且一个有资质的公司它背后会有强大团队在支撑加盟店的运营；它包含了产品的研发、更新，店面的营销推广，员工的管理培训等一系列的扶持，所以我的建议就是在这样的条件下优先考虑加盟店创业会比较合理。
