Question

黄豆芽和绿豆芽哪一种营养丰富？

黄豆芽 人们提倡食用豆制品,是因为黄豆在发芽过程中,这类物质大部分被降解破坏。

Answer 1

豆类食品含有丰富的植物性蛋白，相对于动物性食品来说价格是比较便宜的。尤其适合于老年人食用，蛋白质容易消化吸收。黄豆芽的营养价值略高于绿豆芽。但是，每种食物都有不同于其它食物的营养成分，我们在日常饮食中应该食物多样化。就像你的饮食习惯一样，两种豆芽交替食用，营养就比较全面。当然，除了豆芽，应该多吃一些绿叶蔬菜。

Answer 2

第一种黄豆芽：性凉具有清热利湿，祛黑痣润肌肤的功效。一般都是由新鲜的优质黄豆经过凉水浸泡后再发牙而成的，黄豆在经过发芽的过程中，会把更多的钙铁磷辛等矿物质释放出来，这就增加了黄豆中矿物质更好的被人吸收，黄豆芽中还含有一种干扰素生剂，能诱生干扰素，增加人体抗生素，这就更能增加体内抗病毒的能力，抗癌肿的能力。
第二种绿豆芽，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，美肌肤、利湿热，又能降血脂和软化血管。绿豆芽也是和黄豆芽一样，也是由新鲜的优质绿豆发芽而成的，但是绿豆在发芽的过程中，有部分蛋白质被分解为氨基酸，从而更能增加原有氨基酸的含量，其中又包含了纤维素；吃了可以有饱腹感，减肥吃最合适。

Answer 3

黄豆芽和绿豆芽相比黄豆芽营养成分更丰富，黄豆芽中的维生素E，蛋白质，钙都比绿豆芽要高，但是绿豆芽也有清热解毒的作用，而且绿豆芽的热量更低，更适合减肥人群，二者可以搭配着吃。

Answer 4

黄豆芽更有营养。绿豆芽和黄豆芽的营养成分差不多，但黄豆芽营养素含量高于绿豆芽，营养价值略高于绿豆芽。黄豆芽中的钙、蛋白质、钾、维生素E的含量比绿豆芽的高，黄豆芽更适合老人、小孩、孕妇补充钙质。黄豆芽的热量、脂肪含量比绿豆芽的要高，绿豆芽比黄豆芽更适合想减肥的人士。绿豆芽的低热量在蔬菜中可是佼佼者。黄豆芽的膳食纤维比绿豆芽的要多，因此黄豆芽比绿豆芽更适合高血压、糖尿病患者降血糖。

Answer 5

你和黄豆芽和绿豆芽我感觉黄豆芽没有绿豆芽比较的吃香，因为现在很多人大多都是吃的是绿豆芽，而且是黄豆芽的，并不多，所以我。认为绿豆芽比较的好吃也比较有营养。