Question

巴厘龙虾（黄浦路店）的全味龙虾好不好吃

Answer 1

全味龙虾，做出来小龙虾要盘成一团。油焖的很够味，特别喜欢吃全味龙虾，甜辣口味的，有室内和露天用餐，客人很多，龙虾的种类很多。

材料

小龙虾，油，盐，鸡精，料酒，八角，大料，卤叶，花椒，干辣椒卤料酱，红烧老抽

做法

1.先去掉小龙虾会夹人的大夹子。

2.去头

3.从尾巴处找到虾线（肠）拔出。

4.用小牙刷刷洗虾肚，洗为白色就好。

5.热锅放油，放花椒、干辣椒呛味捞出。

6.放姜丝出味放入洗好的小龙虾，爆炒片刻放料酒、盐，翻炒。

7.放入红烧老抽翻炒片刻，放八角、大料、卤叶、卤料酱、翻炒加水（刚刚淹入龙虾位水量）大火转中火煮。

8.水煮快干再翻炒再加水再煮，分三次点水煮，三次时长一共煮45到50分钟。

9.收汁，放鸡精、白糖，醋少许，翻炒一会起锅装盘散上葱花。

Answer 2

应该是武汉最知名的小龙虾店之一了吧。几乎来武汉的，或者武汉地人都很爱去巴厘龙虾，每一家店可以说都座无虚席，有的时候经常要排队两小时以上。不过味道确实好，他们家油焖大虾是特色哦。