Question

春饼的做法是什么呢？如何才能做得又薄又筋道？

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Answer 1

春饼的做法是什么呢？如何才能做得又薄又筋道？

1.用滚烫开水做烫面，一定是开水。把开水慢慢倒入，用筷子搅拌成絮状，就可以揉面了。揉成大致光滑的面团，盖上湿布，静置半小时。让面团静置，然后稍微揉一揉，排气。然后分成等份的小剂型，用手压平。擀成薄薄的圆形面皮。在油酥面团上薄薄地涂上色拉油，然后把下一张薄饼铺在上面。一个可以做10个左右的蛋糕。将10个面饼压在一起，擀开。

2.要想做得又薄又筋道，需要控制火候。大火蒸10分钟左右，再小火炖5分钟左右。出锅后，把煎饼一个个分开，简单就搞定了。肉丝，加盐，生粉，料酒，酱油，拌匀，腌制5分钟左右。锅里倒点油，烧热，然后放入肉丝和甜面酱，翻炒，然后准备大葱，切成细丝。取一张烤好的面皮，中间放肉丝和葱花，卷起来。也可以炒两个喜欢的配菜卷成饼享用。烤出来的春饼又软又结实，还有一股烤面粉的味道。蒸出来的春饼口感更软，更有嚼劲。蒸春饼最好用全热面，烤春饼最好用半热面。

3.春饼的做法很简单。你只需要将面粉和水混合均匀，揉成面团再分成小剂型，然后擀成薄皮，用锅烤。当然，如果费时费力地一个一个擀皮，很难擀薄。所以现在常见的做法是把几个小面团形式叠在一起，一次性卷成一个大圆饼。完全不用担心卡死。烤好后轻轻揭开即可。为了增加营养，我和面的时候用菠菜汁。菠菜营养丰富，富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，保护视力。大人小孩都要多吃，对身体很有好处。一个人吃春饼比较单调，所以还准备了新鲜的炒菜，做在一卷有牌子的春饼上。咬一口后超级满足，口感层次丰富。每次我吃完它，我都觉得我还想要更多。

Answer 2

我觉得他的做法首先是要准备好面粉和一些淀粉水来将比例中的一些水和面粉搅和好，做成面团再放在锅粥街至其次我们要在制作的时候别倒水边搅拌；然后我们在制作的时候可以加入一些牛奶，然后可以多揉一会儿面。

Answer 3

一般都是用糯米粉和淀粉以及酵母粉融合，然后撒上一些白糖，最后再擀成薄薄的一层。

Answer 4

春饼的做法就是先擀面，最好是多弄几下擀面杖，这样会比较薄，另外春饼的面最好是用碱面。