苹果烂了一个洞，用小刀切开腐烂部分，能否食用？为什么？
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烂了的水果不建议再吃了。尽管烂了一个小洞，用小刀去除腐烂的部分，也不能再吃。因为腐烂一小块，里面的细菌维生素已经很多了，再食用对人体有害。
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不要食用了。一个东西如果开始腐烂，果肉里面已经发生了化学反应。霉菌等对身体有害的物质。腐烂里头含有黄曲霉素。食用后容易致癌。
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食物如果已经有腐烂的地方，即使是把腐烂部分去掉，也最好不要食用，因为它的细菌已经蔓延到整个苹果了，只是我们肉眼看不到而已。
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