Question

尖椒可以做哪些菜？

Answer 1

Answer 2

尖椒土豆丝

原料：土豆，尖椒，葱花，蒜蓉，干辣椒丝，米醋，盐，味精，花生油，花椒油。

做法：将土豆去皮，切成粗细均匀的丝；尖椒切丝。将土豆丝下入开水锅中焯至断生。锅烧热油，下葱、蒜、干辣椒丝爆香，放入尖椒丝略炒，再放入土豆丝，加盐、味精炒匀，淋米醋、花椒油，出锅即可。

五味白肉

原料：猪肉，辣椒油，酱油，糖，醋，熟芝麻末，花椒末，葱末，姜末，蒜泥。

做法：将猪肉洗净，下沸水锅煮至六成熟，捞出沥干，晾凉切成薄片备用。将辣椒油、酱油、糖、醋、熟芝麻末，花椒末、葱末，姜末、蒜泥搅拌均匀，制成调味汁，浇在肉片上即可食用。

香辣虾

原料：虾，红尖椒，泡菜，葱、姜、蒜、生抽、香油各适量。

做法：虾洗净，倒入芝麻香油和生抽，姜蒜码味，20分钟。葱切成段。蒜切成片，姜切成丝，红辣椒和泡菜成碎末。油熟后，倒入码味后的虾，翻炒5成熟后倒入辣椒、葱、泡菜，起锅。

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