农村的老规矩,杀猪匠不能杀自己家的猪,到底是怎么回事?
因为不太忍心啊!毕竟是自己养殖的。多少也有感情了!
在农村,只要是养了猪的人家,家家户户都有杀年猪的习惯,也算是为过年做准备。记得小时候在农村,杀年猪的日子总是让我们这些小孩子又期待又害怕,一方面因为亲戚和邻居都能来帮忙,家里也好不容易能热闹起来,一方面又觉得太残忍。所以刚开始我还可以避开这些场面,年长之后才慢慢习惯,而且听长辈说,在农村,杀年猪也有不少的讲究和规矩。
那么这些规矩是什么呢?
首先,挑选杀年猪的日子十分关键,农村人向来对这方面十分讲究,有重要的事情都要再三挑选日子,杀年猪自然也不能例外。农村有种说法叫做“逢亥不杀猪”,也就是说在亥日是不能是不能杀猪,因为亥日也是猪日,在农村的朋友看来这不太吉利。
其次,农村还有一种规矩是屠夫不能杀自己家的猪。农村有不少经验丰富的老屠夫,有的甚至已经干了几十年,每年腊月期间,他们都能在村里接到不少的生意,也能挣到不少钱。就拿我老家的情况来说,如今杀一头猪的费用已经涨到100块。不过按照规矩,如果屠夫自己家杀猪,还是得找其他人下刀,据说这样做的原因是因为不想太残忍。虽然猪本来就是牲畜,但好歹已经养了将近一年,自己动刀多少有些不忍心。
最后,农村杀年猪讲究的是一刀毙命,这也是很多人最重视的一点,如果不能一刀将年猪杀死,也会被农村人认为不吉利,人们对屠夫的评价和信任度都会降低。如果发生这样的情况,对屠夫来说,最好的补救办法就是在不抽刀的情况下将猪杀死。