Question

五常大米为什么贵？

Answer 1

有句话叫作，中国好吃的大米在东北，好吃的东北大米在五常。《舌尖上的中国2》之《时节》，曾给了五常大米一分零两秒的镜头，这让五常大米狠狠地火了一把。

五常原本属于“六山一水半草二分田”的地貌，遗憾的是“半草”的沼泽地也变成农田了。田是多了一点，湿地环境少了“半”，幸而没有大碍。现在，该市三面环山依然，当中一块平原，长年受黄海、渤海的海洋性季风和西伯利亚寒流双重影响，特别是秋天，这里温差大。黑土地是统称，细分之下，五常有“草炭土”“稻田土”“黑壤土”“河流泛滥土”，这些土质的特点是通透性好、养分全、土壤团质结构合理。除了土好，还有水。五常市境内海拔300米以上的大小山峰271座，超过千米以上16座，发源了大小河流297条，泡沼水库4000多个，形成了以龙凤山为源头的牤牛河水系和以凤凰山为源头的拉林河水系。

五常能种出好大米，皆因独特的地理环境和气候条件。在世界仅有的“三大黑土地”之一黑龙江，其黑土层厚度平均为20至30厘米，而五常的黑土层的平均厚度竟达2米，土地中含有机物高达10%以上，堪称“膏腴”之地。五常属于中温带大陆气候，无霜期140天，平均年降水量608毫米，年日照2629小时。溪浪河、拉林河、牤牛河贯穿全境，水系纵横。此地纬度高、光照充足，昼夜温差大，使水稻的成熟期相当集中，老百姓管这叫“上得急”。

得天独厚的条件造就了五常大米的好风味。它具有外观半透明，色泽青白有光泽，口感绵软略粘、微甜、略有韧性的特点。想了解更多的信息，请点击：http://www.bjdbdk.cn/。