Question

面包怎么分类的，有哪些种类，一般学校都会教哪些呢？

Answer 1

　面包的种类可以分三种：
1.发酵面包
发酵面包中含有气孔，而发酵的效果是由制作面包的酵母产生的。例如葡萄干面包和全麦面包就是发酵面包。比萨饼和汉堡也属于发酵面包。
2.快速面包
制作快速面包所花的时间比发酵面包要少。它们发酵的效果是由发酵粉，而不是酵母引起的。例如玉米面包、甜甜圈、松饼和薄饼都属于快速面包。
3.平面包
这种面包就像它的名字一样，是平的。平面包包括了墨西哥玉米饼皮、印度薄饼和中东皮塔饼。通常，它们都有用来填充馅和调味料的空隙。
或者以颜色区分
1.白面包:制作白面包的面粉磨自麦类颗粒的核心部分，由于面粉颜色白故此面包颜色也是白的。
2.褐色面包:制作该种面包的面粉中除了麦类颗粒的核心部分，还包括胚乳和10%的麸皮。
3.全麦面包:制作该面包的面粉包括了麦类颗粒的所有部分，因此这种面包也叫全谷面包，面包颜色比前述褐色面包深。主要食用地区是北美。
4.黑麦面包:面粉来自黑麦，内含高纤维素，面包颜色比全麦面包还深。主要食用地区和国家有:北欧、德国、俄罗斯、波罗的海沿岸、芬兰。
5.酸酵面包:一般都是含有饱和脂肪酸、或者碳水化合物含量较高的面包。
6.无发酵面包:一般用于宗教仪式。
国家区分
除了前述分类一中的面包，还有些面包是某些国家特产的，具有国家或地区特色:
1. 英国:英国面包以复活节十字面包(Hot cross buns)和香蕉面包(Banana bread)闻名。
2.丹麦:丹麦面包(Danish pastry)以表面浓厚的糖汁闻名，特点是甜腻而且热量高。
3. 德国:椒盐8字面包(Brezel)或称Pretzel。
4. 法国:法式长棍面包(Baguette
5、中国:中式面包
材料区分
1.主食面包:主食面包，顾名思义，即当作主食来消费的。主食面包的配方特征是油和糖的比例较其他的产品低一些。根据国际上主食面包的惯例，以面粉量作基数计算，糖用量一般不超过10%，油脂低于6%。其主要根据是主食面包通常是与其他副食品一起食用，所以本身不必要添加过多的辅料。主食面包主要包括平项或弧顶枕形面包、大圆形面包、法式面包。
2.花色面包:花色面包的品种甚多，包括夹馅面包、表面喷涂面包、油炸面包圈及因形状而异的品种等几个大类。它的配方优于主食面包，其辅料配比属于中等水平。以面粉量作基数计算，糖用量12%~15%，油脂用量7%~10%，还有鸡蛋、牛奶等其他辅料。与主食面包相比，其结构更为松软，体积大，风味优良，除面包本身的滋味外，尚有其他原料的风味。
4.酥油面包:这是开发的一种新产品，由于配方中使用较多的油脂，又在面团中包入大量的固体脂肪，所以属于面包中档次较高的产品。该产品既保持面包特色，又近于馅饼(Pie)及千层酥(Puff)等西点类食品。产品问世以后，由于酥软爽口，风味奇特，更加上香气浓郁，备受消费者的欢迎，获得较大幅度的增长。

Answer 2

面包可能有一些是低糖的，有一些是糖量比较高的，还有一些是放奶油的，或者是放一些其他夹心。

Answer 3

面包也分为很多呀，有奶油的，还有肉松的，咸味的downward很多种。

Answer 4

一般是根据它的形状和口感来分类的。

Answer 5

面包分类与学校教学
面包，这一日常生活中不可或缺的食物，种类繁多，让人眼花缭乱。这些让人欲罢不能的面包究竟有哪些分类呢？学校又会教哪些面包知识呢？今天，我们就来一探究竟！
面包分类大全
面包的分类可谓是五花八门，根据不同的标准，可以划分为多种类型：
按面粉类型分：白面包、全麦面包、黑麦面包、酸面包等。不同面粉带来不同的口感和营养价值。
按形状分：法棍面包、吐司面包、圆面包、花形面包等。不同的形状满足了不同的使用需求。
按制作方法分：酵母面包、无酵面包、蒸汽面包等。不同的制作方法赋予了面包独特的风味和口感。
按风味分：甜面包、咸面包、果仁面包、芝士面包等。各式各样的风味满足了不同的味蕾需求。
学校面包教学
在学校的烹饪课程中，面包教学 обычно包括以下
基础面包制作：教学生掌握基本的面包制作技巧，制作出美味的面包。
面包种类介绍：让学生了解不同类型的面包，及其特点和用途。
面包制作实操：学生亲自动手制作面包，体验烘焙的乐趣。
面包文化科普：介绍面包的历史、文化和营养价值，培养学生的饮食健康意识。
幽默小贴士
面包这种食物，可是有着悠久的历史，早在古代，人们就已经开始用小麦粉制作面包了。那时候的面包肯定没有现在这么精致，可能就是黑乎乎的一块硬饼子。随着时间的推移，面包的制作工艺不断完善，才有了我们现在所享用的各种美味面包。
如果你是个烘焙新手，不妨从最基本的白面包开始练习，掌握了基础的面包制作技巧后，再慢慢解锁其他种类面包的制作。面包制作看似复杂，但其实并不难，只要你掌握了窍门，就能轻松做出松软香甜的面包，让你的味蕾得到满足。