Question

黑糯米的做法

Answer 1

可以制作红豆黑糯米糖水，用料如下：

黑糯米100克， 红豆50克，   红糖片30克 。

1、 红豆、黑糯米洗净，提前浸泡4小时。

2、取一个干净的高压锅，倒入黑糯米。

3、继续倒入红豆，加上500毫升的水，盖上盖子，压力锅上汽之后继续保压30分钟。关火。

4、待高压锅的气压下去后，打开盖子，继续开小火，放下红糖片，持续搅拌，使糖加速融化。

5、继续小火熬制，记得要一直搅拌。

6、约十分钟后，就明显看到锅内的黑糯米明显的绵稠，可以出锅了。

7、香浓绵滑的红豆黑糯米糖水即可享用。

Answer 2

黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米可以制作成黑糯米粥，原料有黑糯米、糯米、水。步骤如下：

1、60克黑糯米加20克糯米，这个比例可以根据自己的喜好调整，喜欢黑糯米的就多一点黑糯米少一点糯米。

2、网锅称重后，直接拿去水龙头洗米，将米放到小碗里，加入水浸泡半个小时。

3、米泡好后，把脏水倒掉再清洗一遍，放进电饭锅里。

4、加入650克的水，用的是1:8的比例，就是1000克水。有的人喜欢稀一点的口感，那就1:10，也就是1200克。

5、启动煮粥键，约1个半小时就可以煮的很浓稠了，不够还可以煮一会。

6、煮好以后，如果时间富裕，可以不要急着打开锅盖，焖15分钟，这样更好喝，黑糯米粥完成。