Question

如何做又白又软的馒头，都需要加什么东西吗？





Answer 1

想要做出又白又软的馒头的话，和面是一个非常扒宽关键的，因为通常这样的馒头面的话是需要洗面的，然后就需要用我们平常吃的面粉，祥孙然后夹着那个酵母，酵母一定要泡水，然后再倒进面里，然后开始和面，把面和的差不多之后一定要醒上将近一夜，这样的话第2天起来那个面它就会加倍膨胀，然后变得谨此链非常的胖乎乎的，再搭配苏打粉的话这样就做出来的，馒头又白又软特别的香。

Answer 2

可以在面粉中加一点泡打粉，蒸出来馒头是又白又大，灶备岁将酵母放入温水中搅拌至酵母融化，然后再将白糖和泡打粉隐睁放入面粉中搅拌，将搅拌后的面粉放入水中，揉成光滑的面团，盖上盖子后，放在温暖处发酵1.5~2个小时之间，这样发酵好的面团不回弹不塌陷，说明面团发就好了，然后开始揉滚仔面，揉20~30分钟，然后做成圆形馒头，放蒸笼，禁止20分钟，二次发酵，然后冷水上锅，

Answer 3

如果想要把馒头做到又软又白的话，建议就是在普通面粉的基础上山辩谨可以加一些奶逗基粉，最重要的奶粉其实是应该需要一个脱脂奶粉的，差不多不要太多。尽量的再加一些糖或者是碱面，碱面不要加太多。碱面如果加的太多了的话，就会容易有泛黄的效果。而且做灶御馒头的时候，其实揉面和醒面也是非常重要的了。

Answer 4

想要做出又白又松又软的馒头的话，我觉得你可以去网上看一看那些教学视频。我可以给启滑你说一些基本的操作，比如说开始的时候你就应该去准备一些原材料，干森旁枝酵母，面粉还有水，然此敏后将这几种东西按比例放入里边搅拌搅拌，成型之后你用手去揉这个面粉。一定程度之后，把这个面粉放入锅中发酵，最后再蒸

Answer 5

做出又白李缺又软的馒头，核心内容就是发渣扰旅面这个步骤，必须要做好发面之间一定要用老面进行发酵。老面就是在上一次制作馒头过程中留如凳下来的一块小面。然后在发面过程中可以添加适当的酵母粉，这样会使馒头更加松软。