Question

豆腐臭了还能吃吗 豆腐放臭了可以做臭豆腐吗

Answer 1

不可以吃。
如果没臭的时候放了盐就可以做成豆腐乳吃。
因为盐它是杀细菌的，有盐的豆腐就算发霉，都没有有害细菌。

Answer 2

不是。

臭豆腐有两种，一种是和腐乳一样由豆腐经过霉菌发酵臭的。还有一种是将豆腐放在发酵好的卤水里泡臭的。这两种臭都是人工控制的，虽然臭了，但形成臭味的细菌是有益菌。

豆腐直接放臭，是不可控的，形成臭味的细菌可能是是致病菌，甚至是致命菌。