Question

白丸子的制作方法

Answer 1

白丸子的做法如下：
1.，将木耳，油菜心分别用开水烫透。
2.，将羊肉剁成末加入葱米、姜米、鸡蛋清、料酒、香油、味精、淀粉、精盐、凉汤搅拌成稠馅。
3.，将肉馅挤成小丸子，放入开水锅中氽至七八成熟，捞出。
4.，锅内放入鸡汤，上火，加入料酒、盐、木耳、丸子，用微火煨熟，上旺火调入味精，将丸子盛入汤盘内。
5.，原汤锅上火，放入菜心，用水淀粉勾芡，淋入鸡鸭油，浇在丸子上即成。，

Answer 2

主料：鸡胸脯肉230g
调料：食盐1勺、淀粉2勺
步骤：
1.鸡胸脯泡去血水，去筋膜；

2.剁成肉泥；

3.蛋清两个；

4.把蛋清倒入肉泥中，顺时针搅拌，让蛋清充分融到肉泥中；

5.再加淀粉2勺搅拌均匀；

6.接着加盐1勺搅拌均匀；

7.把丸子挤到准备好的凉水中；

8.把挤好的丸子小心倒入锅里，小火慢慢煮，等到丸子都飘上来的时候，就是熟了。

Answer 3

用料
猪肉500克
鸡蛋3个
盐，胡椒粉，香油，淀粉都是适量
做法
我是用绞肉机做的省时省力，肉馅打好后放入盆里加入盐鸡蛋清和胡椒粉，搅拌一会加点水加点淀粉继续搅拌直到筷子搅的能站起来就可以了，然后烧开水用虎口挤出用小勺子沾一下水挖出一个放进锅里，接着一个一个的下煮制白丸飘在水上就差不多了捞出放进凉水里