喝牛奶和喝豆浆哪个更好
8个回答
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豆浆好
豆浆有很好的营养,它所含的铁元素可是牛奶的6倍,所含的蛋白质虽然不如牛奶高,但是和牛奶相比,它更能被人体所吸收,所以豆浆也叫"植物牛奶"呢。
但是豆浆如果没有煮透,豆浆中所含的胰蛋白酶和皂角毒会刺激胃与肠道,从而引起恶心、呕吐,还有一些腹泻现象。一般豆浆煮到80度的时候就会冒泡,但这只是一种沸腾的假像。这时候,很多人就误以为豆浆已经煮熟了,其实,这时候还需要继续煮3~5分钟,豆浆里的有害的物质才能被破坏,才能失去活性。在温度适宜的条件下,以豆浆为养料,
细菌会大量繁殖,经过了3、4个小时,豆浆就会变质的。
空腹喝豆浆,豆浆里面的蛋白质大部分都会在人体内转化为热量被消耗掉,这样一来营养就没啦。最好同时吃点面包、馒头之类的淀粉类食品。
没有煮熟的话,不管是黄豆还是豆浆,只要是豆制品,它里面都是含有破坏蛋白质的成分,比如胰蛋白酶抑制剂等等
豆浆有很好的营养,它所含的铁元素可是牛奶的6倍,所含的蛋白质虽然不如牛奶高,但是和牛奶相比,它更能被人体所吸收,所以豆浆也叫"植物牛奶"呢。
但是豆浆如果没有煮透,豆浆中所含的胰蛋白酶和皂角毒会刺激胃与肠道,从而引起恶心、呕吐,还有一些腹泻现象。一般豆浆煮到80度的时候就会冒泡,但这只是一种沸腾的假像。这时候,很多人就误以为豆浆已经煮熟了,其实,这时候还需要继续煮3~5分钟,豆浆里的有害的物质才能被破坏,才能失去活性。在温度适宜的条件下,以豆浆为养料,
细菌会大量繁殖,经过了3、4个小时,豆浆就会变质的。
空腹喝豆浆,豆浆里面的蛋白质大部分都会在人体内转化为热量被消耗掉,这样一来营养就没啦。最好同时吃点面包、馒头之类的淀粉类食品。
没有煮熟的话,不管是黄豆还是豆浆,只要是豆制品,它里面都是含有破坏蛋白质的成分,比如胰蛋白酶抑制剂等等
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你喜欢和豆浆,还是喜欢喝牛奶?
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喝人奶最好
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豆浆
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其实两者都不错!可以试着交换着喝!
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