苏州正宗特产
阳澄湖大闸蟹产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹。雌蟹成金黄色,雄蟹如白玉状,滋味鲜美。
2、叫化鸡
叫化鸡是一道传统名菜,入口酥烂肥嫩,风味独特。在食此菜时,打开泥壳后满屋飘香,是一道具有野香风味的美食。
3、万三蹄
万三蹄起源于明代沈万三家,制作材料有带皮猪肘、酱油、葱段等。烧制好的万三蹄咸中带甜,肉质酥烂,肥而不腻。
4、苏式月饼
苏式月饼是一道传统糕点。用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮,小麦粉、食用植物油或猪油制酥,经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。
阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹,江苏省苏州市特产,阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹,产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。
太仓肉松
太仓肉松是江苏省苏州太仓的特色产品,有着非常悠久的历史。太仓肉松选用优质的猪后腿精肉为主要原料,再配以酱油,冰糖,黄酒等配料,经过传统的制作工艺制作而成,所制作出来的肉松滋味鲜美,清香可口。
苏绣
苏绣是中国优秀的民族传统工艺之一,是苏州地区刺绣产品的总称,有着非常悠久的历史。苏绣的制作技艺十分精细,十分考究,对绣工的要求非常高,苏绣具有图案秀丽,构思巧妙,针法活泼等特点。
太湖莼菜
太湖莼菜是苏州著名特产之一,是一种生长在湖泽池沼中的多年生草本植物,每年清明致霜降间可采摘嫩叶供食用,与鲈鱼齐名,用以调羹,香脆滑嫩。莼菜的幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液,食用时有一种细柔滑润清凉可口的感觉,并有一种沁人心肺的清香,口感极好、风味独特。
苏式蜜饯
苏式蜜饯是江苏省吴县地区的特色传统小吃,有着悠久的历史。它的制作工艺独特,味美色鲜,畅销全国各地,深受消费者的欢迎。苏式蜜饯现有160多个品种,以金丝蜜枣、奶油话梅、金丝金桔、白糖杨梅、九制陈皮最为著名。
叫化鸡
叫化鸡是江苏省苏州常熟的地方传统名菜,有着悠久的历史,其制作方法相对来说比较简便,选用鸡为主要原料,然后宰杀除内脏洗净,用黄泥将鸡全部涂抹,然后置于火中煨烤,这样制作出来的叫化鸡酥烂肥嫩,风味独特,还含有蛋白质,氨基酸等丰富营养。
苏式糖果
苏式糖果是江苏省苏州的特色传统小吃,有着悠久的历史,创始于清朝末年,还被慈禧列为朝廷贡糖,至今已有一百多年的历史了。苏式糖果的制作方法十分考究,制作也十分精细,所做出来的糖果台呢不腻,鲜洁爽口,而且品种多样。
鸡头米
苏州鸡头米又称苏芡,是芡实的一种,水八仙之一,原产地在苏州的芡实称为苏芡,睡莲科水生草本植物芡的种仁,分新鲜和干米两种成品。苏州鸡头米因口感软糯香嫩,营养价值高而闻名。由于苏州鸡头米独特的品种及其口感,成为市民秋季餐桌必备的一道食补佳品。
苏式糕点
苏式糕点以江苏省苏州地区为代表,馅料多用果仁、猪板油丁,用桂花、玫瑰调香,口味重甜。苏式糕点在中国传统糕点发展史上占有重要的地位,是中国传统糕点主要帮式之一,品种甚多,其著名品种就有枣泥麻饼、月饼、巧果、松花饼、盘香饼等等,传统品种达130余种。
碧螺春
碧螺春是江苏省苏州的传统特色名茶,有着非常悠久的历史,碧螺春的制作技艺要求非常高,以春分至清明所制作出来的茶叶最为珍贵,碧螺春要经过杀青,揉捻等复杂的制作工艺才能制作而成,所制作出来的碧螺春汤色清明,鲜醇甘爽,饮后回味无穷。
1、碧螺春茶
茶这种东西不仅携带方便,还可以自己饮用赠送。碧螺春是我国的一种传统茶,属于绿茶范畴。碧螺春茶是江苏苏州最正宗的茶叶。它不仅色泽极佳,而且酿造和口感都很好。
2、采芝斋糖果
财之斋是中国著名的老字号糖果店。里面有许多种糖果。财之斋的苏式糖果口味独特,品种繁多。它在国内外都很有名。既然你在苏州,进去给孩子们带些糖果也不错。
3、宋锦
晋松也是中国传统的丝绸工艺品,种类繁多。晋松色彩鲜艳,色彩非常好,设计非常精致,柔软亲肤。这是一种非常好的手工艺品,也是非常高档的。
4、苏式蜜饯
我不知道是否每个人都喜欢蜜饯。蜜饯实际上制作非常精致。成功的味道非常好,通常会有点油腻。苏州的蜜饯很有名,它的制作工艺也很独特。产品的味道很好,颜色也很好。许多人非常喜欢它。
5、苏绣
苏绣是我国著名民族的著名传统工艺。苏绣不仅设计精美,构图合理,而且刺绣工艺精湛。人们在苏州街头出售苏绣作品。价格是合理的。如果你有更好的东西,为什么不多买一些呢?
6、太仓肉松
太仓肉松产于江苏太仓。这是一种非常有名的肉松,在国内很有名。太仓肉松口味独特,价格实惠。这是每个家庭都能买到的美味食物。它对甜点和口吃有好处。即使你的牙齿不好,你也可以毫不费力地吃下去。
7、太湖银鱼
太湖银鱼小而白,略带银色,故称银鱼。这种鱼不仅性干净,而且味道鲜美。晒干后不会影响味道。带一些回来做饭也很好。
8、桃花坞木刻年画
桃花坞木刻年画来自江南,在苏州很常见。这种木刻年画色彩大胆,也注重对称美感,而且色彩鲜艳。此外,它有一个令人愉快的设计,当放在家里时,它有一种强烈的一年的味道。
9、卤汁豆腐干
卤豆腐是苏州非常有名的传统小吃,历史悠久。虽然它只是一个不起眼的豆腐干,但它有自己独特的风味,丰富的卤汁,良好的口感和独特的风味,是一种难得的苏州美食。
枣泥拉糕是江苏苏州的传统风味小吃,食时用筷子挑起、拉开,故名拉糕,是典型的苏式糕点。其做法很简单,将糯米粉和水拌匀,揉匀后粘上松子仁放入模具中,入笼屉蒸约50分钟,取出晾凉后扣入盘中即成。
2、海棠梅花糕
梅花糕是江苏苏州、无锡等江南地区的一种的风味特色小吃。源于清朝,相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花,色泽诱人,入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷,因其形如梅花,便赐名梅花糕,流传至今。梅花糕和海棠糕类似,呈金黄色,松软可口,老少皆宜。
3、鲃肺汤
鲃肺汤是江苏地区传统菜,属于苏菜系。鱼肝在民间俗称“鱼肺”。鲃肺汤鱼肝肥嫩,浮于汤面,鱼肉细腻,汤清味美,是夏秋季节的时菜。当时还有一个有趣的典故,书法家于右任诗中的这个“鲃”字,有人在报纸上写文章讽刺于先生不辨“斑”、“鲃”,因而引起一场笔墨官司。谁知这一吵却把“斑肝汤”的名声越炒越大,从此汤成为人们争相而食的佳肴。
7、碧螺虾仁
碧
螺虾仁是江苏苏州传统名菜,属于苏菜系。用新碧螺春的清香茶汁作为调料,与河虾仁一起烹调而成,既有河虾的鲜味,又有名茶的清香,茶香味鲜、清淡爽口、色泽素雅,鲜嫩弹牙,且透着点甘甜,别具风味。