Question

有什么做菜的小技巧？

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Answer 1

白糖不是只能增加甜味，在有的菜肴中你加一点糖，还可以提高这个菜得鲜美，如果你怕炒菜的时候溅油你可以把菜上面的水尽量弄干，就会减少溅油的程度。

Answer 2

做菜一定要记住，难熟的菜最先下锅，可以生吃的最后放。大多数的菜不要提前放盐，要等临出锅的时候再放。尤其是炒青菜的时候，青菜遇盐会析出水分，不仅会影响肉的口偶感，还会使得菜的卖相不佳。

Answer 3

你放油之前先把锅预热一下的时候，你的油热得比较均匀，然后再放入炒菜之前，要用油把锅里面都过一遍，这样不容易粘锅。

Answer 4

比如说你在做菜的时候，可以先把那些菜用热水烫一遍，这样继续做菜的时候就会特别的容易做熟，而且特别的好吃。

Answer 5

做菜的时候一定不能一下子放太多盐，尤其是拿捏不准的时候，因为味道淡了可以再加盐，但是太咸了就没有办法改变了。